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Couteau à saumon/jambon lame souple alvéolée 32 Dumas Affil 30cm manche 2 rivets

Réalisez de belles tranches avec ce couteau à saumon/jambon 32 Dumas Affil !

Lame souple 30cm acier inox X50CrMoNV15

Dureté 57/59 HRC : tranchant durablement conservé

Manche en POM noir - 2 rivets laiton

Fabriqué en France - Design classique

Pour les professionnels et les amateurs

38,90 €

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Garantie 10 Ans
Fabriqué en France
Couteau à saumon/jambon lame souple alvéolée 32 Dumas Affil 30cm manche 2 rivets
Couteau à saumon/jambon lame souple alvéolée 32 Dumas Affil 30cm manche 2 rivets

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche POM
Fabrication France
Couleur Noir
Garantie 10 Ans
Acier X50CrMoNV15
Dureté HRC 58
Taille lame 30cm
Manche riveté Oui
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau à saumonComment utiliser un couteau à saumon ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Ce couteau à jambon/saumon 30cm Affil a été créé par le savoir-faire séculaire de la marque 32 Dumas. C'est à Thiers, capitale française de la coutellerie, que les couteaux de la collection Affil sont fabriqués. Divers matériaux aux propriétés très intéressantes sont nécessaires pour la confection de tels produits.

Voici le détail des propriétés que possède ce couteau :

    - X : inoxydable

    - 50 : 0,5% de carbone - garanti le tranchant

    - Cr : Chrome - apporte résistance à la corrosion

    - Mo : Molybdène - permet de lutter contre les chocs

    - N : Azote - renforce l'acier

    - V : Vanadium - assurance d'une certaine solidité

    - 15 : 15% de chrome

La lame souple obtenue possède une dureté de 57/59 HRC, ce qui fait d'elle une lame au tranchant durable et facile à aiguiser (par exemple à l'aide d'un fusil à aiguiser).

Le manche de ce couteau est quant à lui conçu avec un polymère de qualité, le POM : un matériau robuste qui résiste à l'eau. Les 2 rivets qui traversent le manche sont en laiton, garantissant ainsi une résistance à la corrosion et un entretien facile ! C'est idéal pour l'utilisation régulière d'un couteau !

Ce couteau à saumon/jambon possède toutes les qualités indispensables à un couteau professionnel. Préparez de belles tranches de saumon et de jambon grâce à sa lame performante. Alvéolée, elle vous permet de ne pas voir la tranche rester collée à la lame.

La marque 32 Dumas recommande fortement un lavage à la main immédiatement suivi d'un séchage au chiffon doux afin de préserver le tranchant de la lame et l'état général du couteau.

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Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 11 avis client(s)
10 / 10
publié le
Très bon produit et merci pour la rapidité de l'envoi
10 / 10
publié le
Bien
Très bon produit
10 / 10
publié le
Bien
Très bien pour couper le saumon mon mari adore
8 / 10
publié le
Rien a redire
Tranchant parfait petit point négatif pour le manche mais dans l’ensemble très bon produit
10 / 10
publié le
Couteau
Super coupe pas déçu
10 / 10
publié le
Couteau à saumon
Très bonne tenue en main une lame qui tranche à la perfection content de mon chois et une équipe toujours au Top. Il faut continuer !!!
10 / 10
publié le
Non satisfait
Le couteau est livré sans housse !
10 / 10
publié le
très bien
Très bonne découpe malgré la longueur de la lame
10 / 10
publié le
parfait
je savais quand prenant de la marque je ne serais pas déçu et c'est le cas. lame souple bonne prise en main je l'ai testé sur mon saumon fumé je suis ravi j'arrive a faire de jolies tranches
10 / 10
publié le
pas encore tester
pas encore tester
10 / 10
publié le
Couteau à saumon/jambon
Bonne prise en main, convient bien pour jambon fumé.Conforme à la description sur le site.