20075 avis

Couteau à saumon/jambon lame souple 32 Dumas Affil 30cm manche 2 rivets

Réalisez des chiffonnades avec ce couteau à jambon/saumon 32 Dumas Affil !

Lame souple de 30cm acier inox X50CrMoNV15

Dureté 57/59 HRC : tranchant durable

Manche en POM noir - 2 rivets laiton

Fabrication française - Design élégant

Pour professionnels et amateurs

22,90 €

Livraison 3.50 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

Expédié sous 7 jours

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Garantie 10 Ans
Fabriqué en France
Couteau à saumon/jambon lame souple 32 Dumas Affil 30cm manche 2 rivets
Couteau à saumon/jambon lame souple 32 Dumas Affil 30cm manche 2 rivets

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche POM
Fabrication France
Couleur Noir
Garantie 10 Ans
Acier X50CrMoNV15
Dureté HRC 58
Taille lame 30cm
Manche riveté Oui
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau à saumonComment utiliser un couteau à saumon ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

C'est à Thiers que la marque 32 Dumas a conçu ce couteau à saumon/jambon Affil : un couteau élégant et performant pour réaliser des tranches ultra-fines !

C'est grâce au savoir-faire séculaire de la marque que ce couteau est fabriqué. En effet, 32 Dumas a su combiner des matériaux particuliers aux propriétés intéressantes pour la confection des couteaux de la collection Affil.

Voici plus en détail les propriétés que possède ce couteau :

    - X : garantit l'inoxydabilité de la lame

    - 50 : 0,5% de carbone - augmente le tranchant de la lame

    - Cr : Chrome -  apporte résistance à la corrosion

    - Mo : Molybdène - rend la lame plus résistante aux chocs

    - N : Azote - renforce l'acier

    - V : Vanadium - apporte robustesse à la lame

    - 15 : 15% de chrome

La lame souple obtenue possède une dureté de 57/59 HRC, ce qui fait d'elle une lame au tranchant durable et facile à aiguiser.

Le manche est conçu avec un polymère de qualité : le POM. Ce matériau est robuste et résiste à l'eau. Ce manche est riveté par 2 rivets en laiton, garantissant ainsi une résistance à la corrosion et un entretien facile ! C'est idéal pour l'utilisation régulière d'un couteau !

Ce couteau à saumon/jambon possède toutes les qualités indispensables à un couteau professionnel. Grâce à lui vous pourrez réaliser de belles tranches de saumon ou de jambon avec précision et confort. En effet, son manche ergonomique vous permet une prise en main optimale !

La marque 32 Dumas recommande vivement un lavage à la main suivi immédiatement d'un séchage au chiffon doux afin de préserver le tranchant de la lame et l'état général du couteau.

Envie d'autre chose ? Venez découvrir tous les couteaux en acier disponibles sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 4 avis client(s)
martine r. 10 / 10
publié le 14/01/2022
tres bien
Bernard C. 10 / 10
publié le 09/01/2022
Bel outils
Coupe parfaite de saumon on peut faire des tranches très fines et réguliere. Résultat parfait livraison rapide et conforme
Camille N. 10 / 10
publié le 21/12/2019
Au top en toute simplicité
maurice l. 10 / 10
publié le 18/02/2019
tranchant incomparable pour le jambon
très bien