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Couteau santoku Wüsthof Classic Ikon blanc forgé lame alvéolée 17cm

Cuisinez comme un chef avec ce couteau santoku professionnel !

Lame alvéolée 17cm acier inox trempé X50CrMoV15 finition satinée

Manche en polyoxyméthylène (POM) blanc : bonne préhension

Insertion de 3 rivets de fixation et d'une mitre sur l'ensemble

Technologie d'affûtage PEtec : lame au tranchant redoutable

Dureté Rockwell de la lame : 58HRC - Angle d'affûtage : 14°

Couteau pleine soie : offrant une meilleure stabilité

Fabriqué à Solingen, en Allemagne

149,00 €

Livraison Offerte A domicile et en point relais

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Garantie A Vie
Fabriqué en Allemagne
Couteau santoku Wüsthof Classic Ikon blanc forgé lame alvéolée 17cm
Couteau santoku Wüsthof Classic Ikon blanc forgé lame alvéolée 17cm
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche POM
Lave-vaisselle Non
Fabrication Allemagne
Couleur Blanc
Poids 185g
Garantie A Vie
Acier X50CrMoV15
Dureté HRC 58
Taille lame 17cm
Taille manche 11,5cm
Longueur totale 28,5cm
Hauteur lame 4,5cm
Epaisseur lame 2,4mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Oui
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau de chefComment utiliser un couteau santoku ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Le couteau santoku professionnel est un outil de cuisine indispensable pour tous les professionnels des métiers de bouche et amateurs de cuisine. Très polyvalent, il est en mesure de découper toutes sortes d'ingrédients tels que la viande, le poisson et les légumes.  Il est également parfait pour émincer herbes et épices.

Une lame au tranchant redoutable

Le couteau santoku professionnel Wüsthof Classic Ikon blanc 1040431317 est fabriqué à partir de pièce d'acier massif de haute qualité. Le matériau choisi dans la conception du tranchant est l'alliage X50CrMoV15. Les propriétés antirouille de l'inox en font une excellente option pour une utilisation en cuisine. En d'autres termes, il est conçu pour durer.

La lame est suffisamment longue pour découper les légumes et les viandes volumineux. Et ce, tout en permettant au cuisinier de rester économe en effort. La lame traverse les aliments avec une extrême précision et sans bavure. Vous noterez également qu'elle est pourvue d'alvéoles afin de permettre à la nourriture de se décoller plus facilement du couteau.

La lame dispose d'un fil très tranchant grâce au processus d'affûtage au laser extrêmement précis développé par Wüsthof : la technologie PEtec. Elle devient par la suite plus affûtée, plus facile à aiguiser et elle conserva son tranchant pendant longtemps.

Un manche en POM léger

La poignée est fabriquée en matière synthétique. Sa conception est réfléchie pour que le couteau ait une préhension ferme et sûre. Le polyoxyméthylène (POM) permet de résister aux éraflures, aux chocs et aux produits chimiques.

Le couteau est facile à nettoyer, nous préconisons un lavage à la main afin de conserver son état.

Avec son design classique mais intemporel, le couteau santoku forgé Wüsthof Classic Ikon blanc 17cm est un excellent ajout à votre cuisine. Vous pouvez être sûr qu'il vous offrira des résultats parfaits à chaque utilisation et qu'il vous garantira des années de service.

Retrouvez aussi tous nos blocs Wüsthof !

Les avis de nos clients

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Santoku
Léger facile d'utilisation. Très bon couteau

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