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Couteau à saumon / jambon Au Nain 40cm barrette réglable manche PP

Un couteau à saumon innovant pour des tranches régulières !

Lame alvéolée en acier inox Z40C13 40cm : anti-adhérence

Barrette en alu réglable de 0.5 à 5mm : pour des tranches parfaites

Barrette démontable : le couteau passe au lave-vaisselle

Manche moulé en polypropylène stérilisable 

Fabrication 100% française - Coffret cadeau original

169,90 €

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Garantie 10 Ans
Fabriqué en France
Couteau à saumon / jambon Au Nain 40cm barrette réglable manche PP
Couteau à saumon / jambon Au Nain 40cm barrette réglable manche PP
  • Couteau à saumon / jambon Au Nain 40cm barrette réglable manche PP
  • Couteau à saumon / jambon Au Nain 40cm barrette réglable manche PP
  • Couteau à saumon / jambon Au Nain 40cm barrette réglable manche PP

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Polypropylène
Lave-vaisselle Oui
Fabrication France
Couleur Noir
Garantie 10 Ans
Dureté HRC 54
Taille lame 40cm
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau à saumonComment utiliser un couteau à saumon ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

La coutellerie Au Nain jouit d'un savoir-faire français vieux de plus de 130 ans. Les couteaux de cuisine professionnels Au Nain se retrouvent dans les cuisines de grands chefs mais également de particuliers, amoureux de la cuisine.

Ce couteau à saumon à barrette qui convient également pour le jambon est une innovation très pratique pour découper des tranches régulières. Ainsi, pas de jaloux : personne n'aura de tranche plus épaisse qu'un autre ! Et cela permet de présenter une assiette propre et jolie aux clients. Il a été conçu en collaboration avec des chefs cuisiniers intervenant en école hôtelière. Il permet notamment aux apprentis d'apprendre la découpe régulière, mais il est tout aussi utile aux professionnels méticuleux.

La lame de 40cm est conçue en acier alimentaire inoxydable. Il est adapté aux cuisines professionnelles puisqu'il est très résistant à l'humidité et donc à l'oxydation (ce qui est donc hygiénique). Les alvéoles sont pratiques pour que le saumon ou le jambon ne reste pas collé sur la lame à la découpe.

La barrette en aluminium est réglable de 0.5 à 5mm grâce à un axe excentrique qui guidera votre découpe pour garantir des tranches de même épaisseur. Cette barrette joue aussi un rôle de sécurité d'utilisation car elle protège vos mains de tout risque de coupure.

Cette barrette se démonte et se nettoie à l'eau claire, tandis que le couteau est compatible lave-vaisselle !

Le manche est moulé en polypropylène noir, une matière antibactérienne facile d'entretien. Il est résistant aux variations de température et peut donc être stérilisé.

Tranchez votre saumon et votre jambon de façon régulière grâce à ce couteau à saumon avec barrette réglable !

Découvrez tous les autres couteaux à saumon sur notre site Couteauxduchef.com !

 

 

Les avis de nos clients

9/10

Calculé à partir de 3 avis client(s)
6 / 10
publié le
Couteau à barrette
La rondeur de la barrette ne permet pas de couper très près de la peau le saumon qu'il faut alors terminer par un simple couteau. Le procédé peut être amélioré, et il me sera agréable de changer alors de barrette. Avant d'être arrivé à la fin de la découpe, les tranches peuvent effectivement être fines.
Réponse de notre équipe :
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de laisser un avis. Nous sommes désolés pour cette gêne occasionnée. Notre équipe reste à votre disposition si vous avez besoin de conseils ou de toute autre information. A bientôt, Lola de Couteauxduchef
10 / 10
publié le
couteau à saumon
Couteau très pratique,permet de faire des tranches régulières et à l'épaisseur désirée
10 / 10
publié le
ras; très bien

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