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Couteau filet de sole Wüsthof Classic Ikon forgé 16cm

L'outil idéal pour préparer des filets de sole parfaits !

Lame flexible 16cm en acier inoxydable trempé X50CrMoV15

Manche polyoxyméthylène (POM) noir : excellente préhension

Dureté Rockwell de 58HRC avec un angle d'affûtage de 14°

Ustensile hygiénique : construction du manche sans soudure

Conception du couteau pleine soie pour un meilleur équilibre

3 rivets de fixation insérés + mitre spécialement redessinée

Lame traitée par la technologie innovante PEtec

Équilibré et léger - Fabriqué à Solingen, en Allemagne

109,00 €

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Garantie A Vie
Fabriqué en Allemagne
Couteau filet de sole Wüsthof Classic Ikon forgé 16cm
Couteau filet de sole Wüsthof Classic Ikon forgé 16cm
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche POM
Lave-vaisselle Non
Fabrication Allemagne
Couleur Noir
Poids 180g
Garantie A Vie
Acier X50CrMoV15
Dureté HRC 58
Taille lame 16cm
Taille manche 11cm
Longueur totale 27cm
Hauteur lame 2,3cm
Epaisseur lame 0,8mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Oui
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau filet de soleComment utiliser un couteau filet de sole ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Vous cherchez à préparer de parfaits filets de sole ? Notre couteau à filet de sole professionnel est la solution ! Le couteau filet de sole Wüsthof Classic Ikon est un couteau très polyvalent et précis qui se prête bien à la préparation des poissons et des fruits de mer.

Des matériaux premium traités avec le plus grand soin

Le couteau à filet Wuthof 1040333716 dispose d'une lame en acier inoxydable de haute qualité X50CrMoV15. Cela vous offre un tranchant fiable qui durera toute une vie. La lame est passée par un traitement spécial : la technologie PEtec. Il s'agit d'une technologie de tranchant avancée utilisant un laser qui applique des impulsions de chaleur et de pression précise à la surface de la lame. Cela permet de modifier la structure interne des lames pour leur donner plus de flexibilité ainsi qu'un effet miroir brillant. La lame s'en voit grandement améliorée : elle devient plus lisse, plus affûtée, plus dure et plus résistante à la corrosion. La pointe incurvée permet une entrée en douceur dans les aliments, ce qui est très utile pour le filetage. Vous retrouvez également une mitre qui ne se prolonge pas jusqu'au tranchant. Et ce, afin que le cuisinier puisse se servir de toute la longueur du fil.

Un manche ergonomique pour de meilleurs résultats

Le couteau à poisson Wüsthof Classic Ikon possède un manche en polyoxyméthylène noir (dit aussi POM). Cette matière est souvent utilisée pour les manches de couteaux professionnels. Il offre une excellente résistance et une durabilité d'exception. En effet, le POM est extrêmement résistant face à l'eau et aux produits chimiques. Cela en fait un matériau idéal pour un couteau de cuisine. Il est également très résistant aux chocs et offre une excellente prise en main. Cela est indispensable en milieu professionnel. Étant relativement léger, il est très agréable à utiliser et facile à manipuler.

Le manche est pourvu de 3 rivets de fixation qui permettent un assemblage plus solide et plus durable qu'un couteau collé.

Pour l'entretien, il vous suffira de le rincer à l'eau savonneuse et le voilà comme neuf !

Dorénavant, préparez des filets de sole plus fins que jamais avec notre couteau filet de sole professionnel Wüsthof Classic Ikon !

Nous avons également des blocs de couteaux Wüsthof par ici !

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