Couteau à filet ZWILLING Gourmet 18cm manche riveté

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Les couteaux de cuisine Zwilling Gourmet sont parfaitement recommandés pour les professionnels du secteur mais aussi pour les particuliers qui désirent s'équiper de couteaux de qualité. Ce sont des couteaux efficaces, agréables à manier en raison de leur poids réduit qu'il est donc facile d'utiliser quotidiennement.

Ce couteau à filet Zwilling Gourmet permet de couper avec netteté les fibres de vos poissons et viandes. Avec, vous levez les filets avec précision et délicatesse.

La lame est composée d'acier inoxydable qui a été mis au point par la marque elle-même. En effet, celle-ci a bénéficié d'un très bon traitement thermique appelé FRIODUR®. Ce procédé consiste à refroidir très rapidement la lame pour équilibrer au mieux sa dureté, sa résistance face à l'oxydation et aux chocs. Elle devient alors plus "souple" sans pour autant la rendre plus flexible, mais plutôt une sorte de souplesse face aux coups pour éviter qu'elle ne se brise plus facilement. 

Le fil de coupe est ensuite contrôlé au laser pour garantir un tranchant impeccable. Dès la première utilisation, vous sentez l'efficacité dans vos découpes !

Le manche est quant à lui en polymère léger de coloris noir. Celui-ci vient parfaitement se caler dans la paume de votre main, que vous soyez droitiers ou gauchers. Le manche est par ailleurs équipé de 3 rivets qui viennent assurer le maintien de toutes les pièces entre elles.

L'entretien de votre couteau se fait à la main, il doit être essuyé immédiatement à l'aide d'un chiffon doux.

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