Couteau à trancher/universel Wüsthof Ikon forgé 20cm en bois de grenadille

Le couteau à trancher 20cm Ikon de Wüsthof est idéal pour la viande mais pas seulement !

Une longue lame parfaite pour faire de fines tranches d'aliments

Ce tranchelard 1010530720 est parfait pour découper en tranches fines la viande cuite. Rôtis et jambons ne lui résistent pas ! Sa forme élancée lui permet aussi de découper d'autres aliments comme les fruits et les légumes : c'est un vrai couteau universel.

Sa lame de 20cm est faite en acier inoxydable X50CrMoV15 robuste et anticorrosion. Cette lame bénéficie d'un tranchant rasoir aiguisé par laser pour être longuement durable. Ayant une dureté de 58 HRC, cette lame est facile à aiguiser dès que nécessaire.

La lame du couteau a été forgée par les experts Wüsthof. Cette opération minutieuse demande un grand savoir-faire : la lame est chauffée à très haute température puis formée à l'aide d'une presse dans un seul morceau d'acier. La lame pleine soie qui en découle est très solide.

Une double mitre en inox vient équilibrer le couteau, en plus de faire le lien entre son manche et sa lame. Le poids est équitablement réparti. Enfin, la garde de ce couteau à trancher la viande est plutôt marquée afin de vous garantir une utilisation en toute sécurité.

Un manche luxueux en bois de grenadille d'Afrique

Le bois de grenadille africain est une essence rare et haut de gamme issue d'une exploitation durable qui dispose d'une forte densité. Grâce à cela, le manche du couteau à trancher a une bonne étanchéité tout en étant robuste.

La grenadille est une matière vivante qui rend chaque couteau unique : sa teinte brune et son veinage clair varient en fonction de la nature.

La forme ovale du manche présente plusieurs avantages. Tout d'abord, elle assure une grande ergonomie en épousant la forme de votre main. Aussi, elle réduit la fatigue liée à une longue utilisation car elle est très confortable. Ce couteau s'adapte ainsi au travail en brigade.

Pour vous assurer un couteau encore plus solide et très stable, le bois du manche est fixé à la lame pleine soie grâce à trois rivets en inox. Vos découpes sont ainsi parfaitement contrôlées.

Nous vous conseillons de laver votre couteau à la main avec une éponge douce et du produit vaisselle. Rincez bien la lame du couteau et séchez-la immédiatement après lavage pour la préserver.

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