Couteau de chef Wüsthof Ikon forgé 16cm en bois de grenadille

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Optez pour la polyvalence en cuisine grâce au couteau de chef 16cm Wüsthof Ikon !

Une lame adaptée à de nombreux aliments

Avec une lame de 16cm, ce couteau de chef 1010530116 convient pour la découpe de viandes sans os, fruits, légumes, poissons et aromates. Cette lame polyvalente est faite d'acier inoxydable X50CrMoV15 robuste et anticorrosion. Cet alliage dispose d'une dureté de 58 HRC en moyenne, ce qui garantit un tranchant rasoir durable et facile à entretenir dans le temps.

La lame du couteau a également été forgée par Wüsthof. Elle a été façonnée à très haute température dans une seule pièce d'acier, et ce à l'aide d'une presse. Le forgeage demande aux couteliers de la marque allemande un grand savoir-faire et une précision accrue pour garantir une lame robuste à soie pleine.

Une double mitre participe au bon équilibre du couteau tout en faisant la jonction entre sa lame et son manche. Afin d'utiliser le couteau en toute sécurité, sa garde est légèrement marquée pour protéger vos doigts des risques de coupure.

Un manche en bois de grenadille africain de luxe

Le couteau de chef Wüsthof est doté d'un manche de grande qualité en grenadille d'Afrique, un bois rare haut de gamme dont l'exploitation est réglementée afin d'être durable. Bénéficiant d'une grande densité, la grenadille présente une très bonne robustesse et résistance à l'humidité.

Le bois de grenadille africain offre à votre couteau un visuel unique. En effet, ce bois est une matière vivante dont la teinte foncée et le veinage plus clair dépendent de la nature et non de la main de l'Homme.

Le manche du couteau de chef a une forme ovale à la fois confortable sur la durée et ergonomique. En effet, cette forme a l'avantage de réduire la fatigue due à une longue utilisation. Ce couteau de chef convient ainsi idéalement aux particuliers mais aussi aux professionnels.

Trois rivets assurent au couteau une excellente stabilité pour que vous en ayez le contrôle absolu pendant son utilisation. Ils viennent plaquer la grenadille contre la lame du couteau, renforçant sa solidité.

Pour nettoyer votre couteau, le lave-vaisselle est à proscrire. Nettoyez-le avec une éponge douce et un peu de produit vaisselle puis rincez-le bien. Veillez aussi à le sécher immédiatement à l'aide d'un torchon propre.

La gamme Wüsthof Ikon est disponible chez Couteauxduchef !