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Couteau de chef Wüsthof Ikon forgé 18cm en bois de grenadille

Un couteau de chef polyvalent et indispensable au quotidien !

Lame forgée lisse de 18cm en acier inox X50CrMoV15 - Anticorrosion

Dureté : 58 HRC - Tranchant rasoir durable et facile à aiguiser

Manche ergonomique ovale : bois de grenadille africain

3 rivets en inox robuste : excellente stabilité

Double mitre en inox - Couteau équilibré

209,90 €

Livraison Offerte A domicile et en point relais

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Fabriqué en Allemagne
Couteau de chef Wüsthof Ikon forgé 18cm en bois de grenadille
Couteau de chef Wüsthof Ikon forgé 18cm en bois de grenadille
  • Couteau de chef Wüsthof Ikon forgé 18cm en bois de grenadille
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Grenadille
Lave-vaisselle Non
Fabrication Allemagne
Couleur Bois
Acier X50CrMoV15
Dureté HRC 58
Taille lame 18cm
Taille manche 11,6cm
Longueur totale 31,1cm
Hauteur lame 4cm
Epaisseur lame 1,8mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Oui
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau de chefComment utiliser un couteau de chef ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Optez pour le couteau de chef forgé 18cm Ikon de Wüsthof et facilitez vos découpes quotidiennes en cuisine !

Il a une lame forgée robuste et très polyvalente

Ce couteau 1010530118 a une lame de 18cm qui convient à la découpe de nombreux aliments sans os ni arêtes : poissons et viandes crus, légumes, fruits ou herbes aromatiques. C'est un vrai couteau à tout faire. La lame est faite en acier inoxydable X50CrMoV15 résistant à la corrosion et aux chocs. Cet acier inox présente une dureté moyenne de 58 HRC qui permet d'avoir un tranchant rasoir facile à aiguiser et durable.

La lame du couteau a aussi été forgée par Wüsthof. Les couteliers de la marque allemande utilisent un unique bloc d'acier qu'ils font chauffer à une température très élevée, puis ils le façonnent avec une presse. Cette technique minutieuse demandant une grande expertise garantit une lame pleine soie robuste.

Le couteau est aussi muni d'une double mitre en inox afin d'avoir un excellent équilibre. Le poids du couteau est en effet réparti équitablement à l'avant et à l'arrière. Avec une garde légèrement marquée, l'utilisation du couteau de chef est sécurisée car vos doigts ne glissent pas sur le fil de la lame.

Le couteau de chef a un manche luxueux et confortable

Le couteau est doté d'un manche à la forme ovale qui assure un grand confort et beaucoup d'ergonomie lors de son utilisation. La forme ovale a pour but de réduire la fatigue liée à une utilisation longue durée car elle épouse idéalement la forme de votre main.

Aussi, le manche est fait dans une essence rare et luxueuse qu'est la grenadille d'Afrique. Ce bois étant très dense, le manche du couteau possède une très bonne robustesse et étanchéité. Dans un souci de durabilité, le bois de grenadille provient d’une exploitation réglementée.

La grenadille est une matière vivante, comme tous les bois. De fait, sa teinte sombre et son veinage plus clair dépendent du morceau de bois prélevé par Wüsthof. Votre couteau aura un visuel légèrement différent du couteau présenté ici, ce sera un couteau unique.

Trois rivets viennent solidement fixer les plaquettes de grenadille au couteau de chef. Ainsi, sa solidité est renforcée et le couteau est parfaitement stable. Vous en avez le plein contrôle.

Il est important de nettoyer le couteau à la main en usant d'une éponge douce, sans mouiller le manche. Séchez immédiatement le couteau après lavage à l'aide d'un torchon propre pour le préserver.

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