Couteau à pain Wüsthof Ikon forgé 20cm en bois de grenadille

Le couteau à pain forgé 20cm Wüsthof Ikon est idéal pour de nombreux aliments dans votre cuisine !

Sa lame dentelée coupe pains, brioches, fruits et légumes à la peau dure

Le couteau à pain Ikon 1010531020 se caractérise par sa lame de 20cm dentelée. Celle-ci permet de découper nettement les classiques pains, brioches et viennoiseries, mais elle convient aussi pour les fruits et les légumes à la peau dure, comme l'ananas par exemple. Ses dentelures fines n'arrachent pas les fibres des aliments.

La lame est conçue en acier inox X50CrMoV15, un acier inoxydable très utilisé car il est anticorrosion et résiste aux chocs. Le tranchant du couteau est durable car sa dureté est d'environ 58 HRC sur l'échelle de Rockwell.

Cette lame est aussi forgée par les experts couteliers Wüsthof. Le forgeage demande beaucoup de minutie et de savoir-faire. Ce procédé consiste à travailler à l'acier à très haute température pour lui donner sa forme à l'aide d'une presse. Ainsi, la lame du couteau à pain est à soie pleine et présente une robustesse décuplée.

Le couteau à pain dispose aussi d'un équilibre idéal en raison de sa double mitre qui répartit son poids équitablement. Ce couteau de cuisine a une garde prononcée qui protège vos doigts de sa lame pour une utilisation sécurisée.

Un couteau à pain au manche ergonomique et luxueux

Le manche du couteau à pain est très confortable grâce à sa forme ovale. Une telle forme assure beaucoup d'ergonomie et réduit les risques de fatigue liée à une utilisation intensive. Ainsi, le couteau est adapté à un usage par les professionnels et les particuliers.

Fabriqué en bois de grenadille africain rare et haut de gamme, le manche du couteau est issu d'une exploitation durable réglementée. Cette essence bénéfice d'une forte densité qui rend le manche très solide et résistant en milieu humide.

Le manche est plaqué à la lame pleine soie du couteau à pain grâce à trois rivets, afin de garantir une parfaite stabilité au couteau. Vous en avez le contrôle absolu pendant vos découpes.

La grenadille étant un matériau vivant, le visuel de chaque couteau à pain est unique. En effet, la teinte brune et le veinage plus clair peuvent différer du modèle présenté.

Il est recommandé de laver le couteau à la main avec du produit vaisselle et une éponge non abrasive. Séchez-le bien avec un torchon propre immédiatement après son nettoyage.

Couteauxduchef.com vous propose de nombreux couteaux de cuisine Wüsthof !