Bloc couteaux 9 pièces Wüsthof Ikon - 7 couteaux forgés et 2 accessoires

Grâce au bloc 9 pièces Ikon de Wüsthof, tout un panel de découpes s'ouvre à vous !

Ce bloc contient les pièces suivantes :

- 1 couteau bec d'oiseau 7cm

- 1 couteau d'office 9cm

- 1 couteau à saucisson dentelé 14cm

- 1 couteau à trancher/universel 16cm

- 1 couteau santoku à alvéoles 17cm

- 1 couteau de chef 18cm

- 1 couteau à pain micro-dentelé 23cm

- 1 fourchette à viande 2 pics 16cm

- 1 fusil à aiguiser mèche ronde 26cm

Les couteaux et accessoires forgés sont des ustensiles de découpe fiables

Ce bloc Wüsthof 1090570904 est composé de 7 couteaux à lames en acier inox X50CrMoV15, un alliage répandu car il présente une très bonne résistance à la corrosion et aux chocs éventuels. L'alliage ayant une dureté de 58 HRC, il offre aux couteaux un tranchant durable et rasoir qui est facile à entretenir avec le fusil inclus au quotidien, ou à la pierre à aiguiser dès que nécessaire.

Les lames des couteaux et des accessoires sont des pièces forgées par Wüsthof. Après avoir été chauffée à très haute température, une pièce d'acier est façonnée en lame à l'aide d'une presse. Cette technique minutieuse requiert une grande expertise de la part du coutelier allemand, afin de garantir des lames pleine soie et robustes.

Une double mitre en inox fait la jonction entre la lame et le manche de chaque élément. Celle-ci assure une répartition équitable du poids dans l'élément, afin de lui conférer un parfait équilibre. Les couteaux ont aussi une garde légèrement marquée pour vous garantir une utilisation sécurisée.

Le manche des couteaux et accessoires est fait en grenadille d'Afrique robuste et étanche. Cette essence rare et luxueuse dispose en effet d'une forte densité. Le bois de grenadille provient d'une exploitation réglementée dans un souci de durabilité.

La teinte et le veinage du bois dépendent du morceau prélevé et non de la main de l'Homme, car la grenadille est un matériau vivant. Vos couteaux et accessoires sont donc des pièces uniques dont le visuel peut différer des éléments présentés ici. Le bois est solidement plaqué aux éléments grâce à trois rivets en inox accroissant leur stabilité, pour une manipulation entièrement contrôlée.

De forme ovale, les manches des éléments de ce bloc vous assurent une prise en main idéale. Ils épousent parfaitement la forme de votre main en apportant beaucoup de confort. Découpes sans effort assurées et ce, même en cas d'utilisation intensive. La forme ovale réduit la fatigue.

Un bloc de rangement haut de gamme et robuste

Le bloc des couteaux est fabriqué en frêne très résistant et facile à colorer. Cette essence est fréquente en cuisine pour ses propriétés. Avec sa couleur brune élégante, le bloc rappelle la teinte des manches des couteaux et accessoires. C'est aussi une teinte qui se marie à de nombreuses décorations. Pour une excellente stabilité sur votre plan de travail, le bloc en frêne repose sur un support en aluminium solide.

Ce bloc contient 9 emplacements adaptés à chacun des éléments le composant. Le rangement est intuitif et sécurisé, car les lames ne peuvent pas s'abîmer. Cela vous protège également des risques de coupures lorsque vous ne vous servez pas des couteaux.

Avec une taille de 33,4 x 32,2 x 14,5 cm, le bloc assure un rangement peu encombrant dans votre cuisine. Il est idéal pour avoir tous vos couteaux au même endroit, vous n'avez pas à chercher longtemps lorsque vous avez besoin de rapidement cuisiner.

Le bloc Wüsthof Ikon est un élégant très complet et haut de gamme qui fera le bonheur des cuisiniers amateurs exigeants et des professionnels de la restauration.

De nombreux blocs Wüsthof sont disponibles sur notre site !