Pack Wusaki 2 couteaux Pakka X50 Santoku + Office + Pierre 1000/3000

Ce kit Wusaki contient 2 couteaux Pakka X50 et 1 pierre à aiguiser !

Office + santoku en acier X50CrMoV15 - Martelage à la presse

Manches en pakkawood : matériau robuste et simple d'entretien

Pierre à aiguiser Wusaki 1000/3000 + socle antidérapant

Faites de la place dans votre cuisine avec ce pack Wusaki !

109,90 €

121,80 €

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Pack Wusaki 2 couteaux Pakka X50 Santoku + Office + Pierre 1000/3000
Pack Wusaki 2 couteaux Pakka X50 Santoku + Office + Pierre 1000/3000
  • Pack Wusaki 2 couteaux Pakka X50 Santoku + Office + Pierre 1000/3000
  • Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 1000/3000 + socle
  • Coffret 2 couteaux Wusaki Pakka X50 pakkawood Santoku + Office
  • Coffret 2 couteaux Wusaki Pakka X50 pakkawood Santoku + Office
  • Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 1000/3000 + socle
  • Coffret 2 couteaux Wusaki Pakka X50 pakkawood Santoku + Office
  • Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 1000/3000 + socle
  • Coffret 2 couteaux Wusaki Pakka X50 pakkawood Santoku + Office
  • Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 1000/3000 + socle
  • Coffret 2 couteaux Wusaki Pakka X50 pakkawood Santoku + Office
  • Coffret 2 couteaux Wusaki Pakka X50 pakkawood Santoku + Office
  • Coffret 2 couteaux Wusaki Pakka X50 pakkawood Santoku + Office
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Fiche technique

Matière : Acier Inox
Manche : Pakkawood
Nombre de pièces : 3
Aiguiseur : Pierre
Type : Double face
Grains : 1000/3000

En savoir plus

Faites des économies en achetant votre pierre à aiguiser (indispensable pour l'entretien du tranchant) en même temps que le coffret !

Le coffret de couteaux contient 1 couteau d'office de lame 9cm ainsi qu'1 couteau santoku de lame 18cmCet ensemble de couteaux est idéal pour la découpe de fruits, de légumes, de poisson ou de viande sans os. Le santoku a le même rôle que le couteau de chef occidental.

Leur lame est en acier X50CrMoV15, un acier allemand répandu dans la création de couteaux professionnels. Cet acier est inoxydable : il résiste fortement à la corrosion donc la lame ne s'oxyde pas en présence d'humidité. Il est aussi résistant aux chocs grâce à son parfait équilibre entre dureté et flexibilité. La dureté Rockwell de l'acier atteint 56/58 HRC, un bon compromis entre durée de tranchant dans le temps et facilité d'affutage.

Le martelage est effectué grâce à une presse, créant des creux uniques sur chaque lame. En plus d'ête très joli en donnant un design japonisant, ce martelage permet d'accentuer l'antiadhérence de la lame aux aliments. L'aiguisage est fini sur une bande de cuir selon un angle latéral de 15°. 

Le manche de chaque couteau Wusaki est conçu en Pakkawood, un matériau composite se rapprochant du bois mais doté de biens d'avantages ! Le Pakkawood est antibactérien et très facile à nettoyer à l'aide d'une éponge et de l'eau. Les manches sont antibactériens et ne craignent pas l'eau contrairement au bois naturel. Les manches Wusaki sont fabriqués un peu plus longs que la moyenne actuelle du marché de la coutellerie, de façon à être confortables quelle que soit la taille de votre main.

A noter : à réception, la lame des couteaux est légèrement enduite d'huile de protection. Il vous suffit de les laver avant le 1er usage pour la faire disparaitre.

Ce joli coffret est livré avec une pierre à aiguiser Wusaki double-face parfaite pour entretenir le tranchant de vos couteaux. 

Face #1000 : Cette face n'est ni trop abrasive, ni pas assez ! C'est un grain moyen utile pour tous les couteaux de cuisine qui ont besoin de raviver leur tranchant.

Face #3000 : Ce côté est idéal pour finir l'aiguisage en douceur. Il va polir la lame pour affiner le tranchant. Vos découpes n'en seront que plus nettes et précises !

La base est en silicone, ce qui vous garantit de ne pas glisser durant votre séance d'aiguisage. 

Nous vous recommandons de laisser tremper la pierre à aiguiser dans l'eau durant 15 minutes avant l'aiguisage. Lorsqu'elle s'asèche durant votre séance, n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau pour faire glisser plus facilement la lame.

Découvrez le reste de la gamme Wusaki Pakka X50 pour compléter votre collection !