En ce moment, une petite surprise est glissée dans tous les colis, c'est le moment de commander !

-20% pour les 50 premiers code VITE20 | -15% pour les 100 suivants code VITE15 | -10% pour les autres code VITE10

Coffret 2 couteaux Wusaki Fujiko VG10 olivier Chef + Office

Facilitez vos découpes quotidiennes avec ces pièces !

Coffret 2 pièces - Optimal pour varier les découpes

Damas raffiné 67 couches - Noyau acier japonais VG10 (1% carbone)

Tranchant excellent grâce à un affûtage manuel en "V" sur bande de cuir

Solidité Rockwell à 60HRC - Fil efficace durablement

Mitre au pourtour adouci pour une saisie facile - Manche droit en olivier

Culot gravé avec extrême précision - Superbe design

Coffret de protection noir - Parfait pour faire un cadeau !

Voir composition ci-dessous - Stock limité

184,90 €

189,90 €

Prix réduit !
Livraison Offerte En Colissimo et Point Relais

En stock

Expédition aujourd'hui

retours gratuits
  • Livraison Express 24h disponible
    Chez vous ce lundi avant 13h avec Chronopost
  • Payez en 3 fois : 61,63 € / échéance+2% de frais de dossier (en savoir plus)
  • Questions et commandes 09 72 56 08 32Du lundi au vendredi de 9h à 17h.
  • Satisfait ou remboursé ! Vous avez 60 jours pour changer d’avis.
  • Vous avez trouvé moins cher ailleurs ? On vous rembourse la différence (voir conditions)
  • Avec ce produit : 1849 points de fidélité,
    soit 9,25 € de réduction sur votre prochaine commande

  • Vous cherchez un produit ?
    On se charge de vous le trouver ! Cliquez-ici !

Couteauxduchef est noté "Excellent"

Tous nos clients sont satisfaits!

Déjà plus de 5116 avis de nos clients sur Trustpilot.fr

Coup de coeur

-3%

Coffret 2 couteaux Wusaki Fujiko VG10 olivier Chef + Office
Coffret 2 couteaux Wusaki Fujiko VG10 olivier Chef + Office

Fiche technique

Matière : Acier Damas
Manche : Olivier
Lave-vaisselle : Non
Couleur : Bois
Nombre de pièces : 2
Manche riveté : Non
Dureté HRC : 60
Finition de lame : Damassée
Acier : VG10 67 couches
Pour droitier ou gaucher : Symétrique

En savoir plus

Les couteaux de cuisine Wusaki Fujiko sont à la fois pratiques et performants. Ils sont déclinés sur les principaux modèles dont vous avez besoin pour élaborer vos recettes diverses et variées. Ils conviennent aussi bien aux professionnels qu'aux amateurs passionnés.

Ce coffret dispose de :

- 1 couteau d'office 10cm (recommandé pour les petits fruits et légumes : les découper, peler...)

- 1 couteau de chef 20cm (le couteau multifonctions par excellence, il émince, cisèle et hache toutes les familles d'aliments...)

La lame de ces couteaux est construite en deux étapes :

- Le noyau est en acier VG10. Cet acier japonais haut de gamme est apprécié des cuisiniers car son tranchant est durable et aigu (il est capable de supporter une finition "rasoir", pour faciliter vos découpes au quotidien). Son niveau de carbone s'élève à 1%, ce qui lui assure une excellente dureté d'environ 60 HRC Rockwell. Un tel noyau permet d'éviter les aiguisages rapprochés.

- 67 couches de damas viennent ensuite entourer le noyau. C'est une méthode consistant à superposer diverses couches d'acier (en alternant un alliage dur et un autre plus doux) autour du noyau. L'acier dur va accroître la solidité déjà acquise par le noyau du couteau, tandis que l'acier doux lui apporte une légère souplesse (ce qui le rend moins cassant, sans pour autant le rendre flexible). Le damas, au delà de ses avantages techniques, crée des motifs uniques sur chaque couteau, et leur donne beaucoup de caractère.

Notons que comme la lame n'est pas martelée, sa structure est beaucoup plus fine. Cela joue sur le poids du couteau, mais également sur la finesse du tranchant. Celui-ci sera plus marqué. Son tranchant a été taillé en forme de V pour que la pénétration dans les aliments soit excellente et se fasse sans effort (afin de ne pas casser les fibres internes). L'affûtage final est d'ailleurs réalisé manuellement, sur une bande de cuir selon un angle cumulé de 30° (soit 15° de chaque côté). Le rendu est redoutable : vous le sentirez dès la première utilisation !

Le nom de la marque et de l'acier ont été gravés au laser sur la partie gauche de la lame, pour toujours plus d'authenticité. La finition polie miroir, ce qui ajoute encore à son cachet, tout en lui permettant d'être plus résistante à la corrosion (car le polissage permet d'aplanir l'acier et de le rendre moins poreux).

Le manche des couteaux est conçu dans du bois d'olivier, qui a été poncé et traité pour vous offrir un toucher doux très agréable. Ce bois noble, dont l'odeur fruitée est si caractéristique, contraste avec le métal de la lame. Les veines que l'on peut voir à sa surface sont uniques à chaque couteau.

Une mitre au pourtour adouci vient faire le lien entre la lame et le manche. Elle vous assure une saisie facile et agréable du couteau, que vous pourrez manier avec confort sur la durée. En effet, le point d'équilibre du couteau étant placé juste devant la mitre (soit au plus près de la lame), il devient facile et naturel de tenir fermement le couteau à ce niveau. Cela vous permet d'utiliser la lame sur toute sa longueur, ce qui facilite vos découpes.

Sa forme droite et ovale convient aussi bien à l'utilisateur droitier que gaucher. A savoir que les manches Wusaki sont un peu plus longs que la moyenne, pour convenir à toutes les mains.

Son culot sablé et gravé du caractère japonais "Tigre"  apporte une finition parfaite à l'ensemble du couteau, et les deux liserés rouges ajoutent de l'élégance.

Informations supplémentaires :

Les couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur.

Ces couteaux Wusaki sont fournis dans un coffret noir de qualité qui les protège des chocs. La boîte, composée d'une mousse rigide, est très élégante et vous permet de l'offrir facilement.

Entretien :

Nous conseillons un lavage doux à la main sous l'eau tiède et avec un savon peu agressif. Vous pouvez ensuite essuyer les couteaux au chiffon doux et les ranger au sec. Lors du lavage, essayez de mouiller les manches le moins possible, car le bois n’aime pas être humidifié. Vous pouvez d’ailleurs de temps à autre l’essuyer avec un chiffon doux imbibé d’huile d’olive, pour lui apporter brillance et protection.

A noter : à réception, la lame des couteaux et légèrement enduite d'huile de protection. Il vous suffit de le laver avant le 1er usage pour l'enlever.

Découvrez les autres couteaux de la gamme ici !