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Couteau de chef japonais Shizu Hamono Nude+ 18cm acier brossé AUS8

Couteau polyvalent pour émincer, ciseler ou hacher les aliments

Lame de 18cm en acier inoxydable japonais AUS8 durable

Alliage enrichi en carbone (0.8%), en vanadium et en molybdène

Manche en acier inoxydable : parfaite continuité de la lame (sans soudure)

Surface extra plate finition brossée (tranche à 5mm) - Design moderne

Fabriqué à Seki au Japon - Coffret argenté aimanté original

80,43 €

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Fabriqué au Japon
Couteau de chef japonais Shizu Hamono Nude+ 18cm acier brossé AUS8
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Fiche technique

Matière :Acier Inox
Manche :Acier japonais AUS-8
Lave-vaisselle :Non
Fabrication :Japon
Couleur :Inox
Taille :18 cm
Manche riveté :Non

En savoir plus

Les couteaux de cuisine Shizu Hamono sont fabriqués depuis plus d'un demi siècle. Ils mélangent à la fois les traditions ancestrales des forgerons d'antant aux dernières technologie du domaine. Les couteaux répondent à des standards qualité élevés, et vous accompagnent sur la durée. La spécialité de Shizu Hamono est le polissage des lames, un procédé complexe selon les alliages utilisés.

Ce couteau est issu de la série Nude+, qui met à votre disposition des modèles performants et designs. Vous choisissez l'efficacité japonaise, tout en ne faisant pas l'impasse sur un visuel contemporain.

Optez pour des couteaux japonais au top !

Le couteau de chef 18cm est un couteau indispensable en cuisine. C'est un modèle très polyvalent qui permet notamment de hacher la viande, de ciseler les herbes ou d'émincer les légumes. C'est un couteau de choix, dont vous pouvez vous servir au quotidien !

Le couteau est conçu à partir d'une unique pièce d'acier découpée dans la masse. Les deux parties du couteaux (la lame et le manche) sont en parfaite continuité, pour un effet inédit. L'acier utilisé est un alliage inoxydable japonais, le AUS-8. Il est enrichi en molybdène et vanadium. Ces 2 éléments sont essentiels car le molybdène permet d'augmenter la résistance à l'oxydation, tandis que le vanadium permet d'augmenter la résistance aux coups.

Le couteau comprend également 0.8% de carbone, et 14.5% de chrome. Le premier élément a un impact sur la rigidité du couteau, tandis que le second est indispensable pour la résistance à l'oxydation. Les différents éléments cités précédemment permettent donc d'obtenir un alliage performant, facile d'entretien : vous pouvez maintenir son fil avec une pierre à aiguiser.

L'aspect contemporain du couteau tout acier est renforcé par une finition brossée élégante, et un marquage simple sur le manche et la tranche du couteau. Vous pouvez distinguer le nom de la gamme sur le bout du manche, tandis que vous pouvez noter la mention "molybdenum vanadium made in Japan" sur la tranche.

Le couteau est ultra plat : l'épaisseur maximale est de 5mm. Cette particularité lui assure beaucoup d'originalité !

Il est livré dans une pochette de protection compacte, dont la surface aimantée argentée permet de maintenir le couteau en place pendant le transport. Vous pouvez facilement l'offrir, l'effet est assuré !

Nous conseillons un lavage manuel, ainsi qu'un séchage immédiat au chiffon doux. Une fois le couteau lavé et correctement séché, vous pouvez le ranger dans sa boîte, à l'abri de l'humidité. Ne le laissez pas tremper.

Vous voulez renouveler votre matériel de découpe? Découvrez tous les couteaux Shizu Hamono !

Les avis de nos clients : 9 / 10 sur 2 avis

Joli design prise en main peu évidente
Mikael A. le 14/07/2020Joli design prise en main peu évidente Mais peut être que je l’utilise pour un mauvais usage J’ai voulu couper un ananas ! Donc peau dur et le manche est peu adapté à ce genre de coupe
essayez le, vous ne le quitterez plus...
Myriam c. le 09/06/2020a la fois très moderne pour l esthétique et classiquement efficace à la japonaise. super!