Coffret 2 couteaux Sayuto Séquoia San Mai Santoku + Office

Optez pour des couteaux de cuisine utiles au quotidien

Voici le contenu du coffret :

- 1 couteau santoku 18cm : sa forme est d'origine japonaise. C'est un couteau polyvalent qui fonctionne à la manière d'un couteau de chef. Avec une lame légèrement plus courbée que ce dernier, il est d'autant plus agréable pour ciseler les fines herbes.

- 1 couteau d'office 9cm : ce petit couteau est très pratique au quotidien. Il vous permet de découper avec précision, vos petits fruits et légumes par exemple !

Conseils d'entretien : lavez-les à la main, puis séchez-les tout de suite et rangez-les au sec. Le lave-vaisselle ne doit pas être utilisé et les faire tremper dans l'évier est également fortement déconseillé.

Construction de la lame

Nous sommes sur une structure San Maï qui signifie "3 couches" en nippon.  Du coup, on retrouve un noyau composé dans un certain acier, ensuite entouré d'une couche d'acier plus doux.

Au cœur du San Maï, on retrouve l'alliage 10Cr15CoMoV dont le niveau de carbone et le niveau de chrome assurent résistance à la corrosion et bon tranchant durable. Autour de ce dernier vient se poser un alliage plus doux (sous-entendu moins rigide), pour l'équilibrer et le protéger. La superposition des aciers se voit sur le bas de chaque lame : une fine ligne plus claire vient délimiter la démarcation des aciers.

Enfin, les couteaux présentent une finition brute de forge : la lame n'est pas polie donc elle reste foncée. Cela apporte beaucoup de caractère aux couteaux lorsqu'on l'additionne avec le martelage.

Un manche ergonomique

La mitre, qui fait le lien entre la lame et le manche des couteaux est conçue en corne de buffle noire. Comme la corne est un matériau vivant, ses nuances peuvent varier d'un modèle à l'autre (certains peuvent avoir de petites stries blanches). Pour le manche, on retrouve du Séquoia, un bois durable dont on apprécie la résistance à l'humidité et aux bactéries. Sa robustesse structurelle est également un plus car il ne se déforme pas facilement. Ce bois présente aussi de jolies nuances, entre le marron, le rouge et l'orangé.

Les manches des couteaux du coffret sont octogonaux. Ainsi, ils s'adaptent à un usage ambidextre.

Ces couteaux sont fournis dans un coffret aimanté, ce qui vous permet de l'offrir facilement, ou bien tout simplement de vous faire plaisir !

Les couteaux sayuto Séquoia San Mai sont fabriqués en Chine Occidentale, dans la province la plus réputée pour la production de couteaux et d'outils de découpe : Guangdong. Les fabricants de cette zone jouissent d'une belle réputation dans ce domaine depuis des décennies. Vous pouvez donc jouir de couteaux efficaces, avec des matériaux de qualité, à prix raisonnable.

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