La mallette de boucher Samura Butcher contient tout le matériel nécessaire au travail du boucher !

Avec ses 6 couteaux, elle vous offre une grande polyvalence :

- 1 petit couteau à abattre 15,6cm

- 1 couteau à dépecer 17,3cm

- 1 couteau à désosser 18,7cm

- 1 grand couteau à abattre 19,5cm

- 1 couteau à filet semi flexible 22,8cm

- 1 couteau à découper 25,3cm

Grâce à cette grande variété de couteaux, vous pouvez retirer la peau des viandes, lever des filets ou découper des morceaux en toute facilité. 

Les couteaux sont dotés de lames en acier inoxydable AUS8. C'est un alliage contenant 0,8% de carbone, 14,5% de chrome, du tungstène, du molybdène et du vanadium. Une telle composition assure aux lames une longue durabilité et une excellente résistance face aux chocs et à la corrosion.

Les couteaux sont aiguisés selon un angle de 15-17°. Leur tranchant assure ainsi une découpe nette dans la viande sans abîmer les fibres. Veillez à bien conserver cet angle de 15-17° lorsque vous aiguisez vos couteaux : leurs performances vont perdurer.

Les manches des couteaux sont tous conçus en TPE qui est un élastomère thermoplastique résistant. Ils sont agréables à prendre en main tout en étant légers. Leur manipulation est aisée, pratique pour un travail de découpe au quotidien.

Ces couteaux de boucher sont présentés dans une mallette rigide noire et sobre. Chaque couteau est maintenu à l'aide d'un élastique et d'un scratch pour éviter qu'ils ne s'entrechoquent et que vous vous blessiez. Une broderie colorée décore la mallette et vous permet de la repérer rapidement. La mallette mesure 42 x 34 cm lorsqu'elle est ouverte, et 42 x 15 cm lorsqu'elle est fermée.

Cette mallette se ferme à l'aide d'une fermeture éclair et 2 poignées vous permettent de la transporter facilement. Cette trousse peut ainsi vous accompagner lors de déplacements professionnels, et vous pouvez aussi la ranger à plat dans votre cuisine pour réduire son encombrement. 

Nous vous recommandons de laver manuellement les couteaux à l'aide d'une éponge non abrasive pour ne pas rayer les lames. Séchez immédiatement les couteaux, puis rangez-les dans leur mallette.

Retrouvez les couteaux Samura sur Couteauxduchef.com !