Couteau filet de sole SABATIER Provençao 100% forgé 15cm en olivier

Comment utiliser un couteau filet de sole ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Sabatier sait user des nombreuses années d'expérience qu'elle cumule pour fabriquer des couteaux dignes de leur renommée.

L'entreprise conçoit des couteaux à la fois originaux, design, en utilisant des procédés nouveaux et innovants. Elle propose des lames de qualité aux chefs professionnels des métiers de la restauration, et aux chefs à la maison, qui cuisinent pour la famille. Chaque gamme sait s'adapter à vos besoins et vos envies, et vous offre des découpes de qualité à tout instant.

La série de couteaux de cuisine Provençao est idéale pour tous, et sait parfaitement faire le lien entre modernité et rusticité.

La lame de ce couteau filet de sole 15cm est en acier inoxydable de qualité, pour être à la fois résistante aux chocs et à la corrosion, ce qui est non négligeable en cuisine. De plus, l'acier inoxydable sélectionné est renforcé à l'azote : cela améliore la dureté et garantit un tranchant plus durable.

La lame est également forgée, c'est à dire qu'elle a été façonnée à partir d'une pièce d'acier, d'un unique morceau. Il est façonné grâce à de la chaleur élevée et une presse qui lui donnera sa forme finale. Ce processus nécessite un savoir-faire unique, et vous promet des couteaux de grande qualité ! Cela se sent d'ailleurs en pesant le couteau, qui est plus lourd, plus plein, et donc très agréable par rapport à la prise en main. Sa flexibilité vous permet de la glisser sans effort sous les filets délicats de vos poissons.

Le manche est très original : il est réalisé en bois d'olivier, qui est le bois le plus représentatif de la Provence (d'où le nom de la série de couteaux de cuisine). Il vous apporte une prise en main idéale, et une grande résistance sur le long terme. Cette résistance sera augmentée par les 3 rivets en inox traversants qui assureront à l'ensemble du couteau un équilibre des plus agréables.

Chaque couteau est unique, puisque le manche est prélevé dans une partie du bois différente à chaque fois. Le veinage est spécifique, la couleur est chaude et profonde. Le bois d'olivier présente de plus une odeur particulière reconnaissable entre toutes, et qui vous fera instantanément voyager.

Les couteaux de la gamme Provençao sont donc de très belles créations, qui réunissent le meilleur de la coutellerie française. Ils sont autant efficaces qu'ils sont esthétiques, et seront des pièces durables dans votre matériel de cuisine.

Retrouvez toute la gamme de couteaux de cuisine Provençao de SABATIER sur Couteauxduchef !