Couteau pliant Forge de Laguiole manche noir 12cm

Le savoir-faire Aveyronnais avec ce couteau pliant Forge de Laguiole !

Les couteaux Laguiole se situent entre qualité et tradition. Laguiole ce n'est pas qu'un nom, c'est aussi une expertise remarquable ! Il est porté par des professionnels passionnés, 100% français ! À l'heure où la concurrence mondiale est de plus en plus importante, et ce même dans la coutellerie, l'entreprise Forge de Laguiole a fait le choix d'élaborer et de produire ces gammes de couteaux au cœur de l'Aveyron.

Les couteaux Forges de Laguiole sont reconnus au patrimoine de l'UNESCO, c'est dire si la tradition coutelière aveyronnaise est ancrée dans le paysage coutelier ! En 2007, grâce à ses artisans qui œuvrent à utiliser les techniques de productions ancestrales et régionales, elle obtient le label "Entreprise du Patrimoine Label".

D'une part, on retrouve une lame en acier inoxydable français T12 qui est un acier laminé à chaud et permet une bonne alternative entre acier carbone et acier tout inox grâce à son équilibre en chrome et en carbone. Structuré à partir de grains très fins, cet acier est doté de plusieurs avantages : excellente qualité de coupe, tranchant de lame durable, bonne résistance à l'oxydation, affûtage et polissage aisés. On obtient alors une dureté de 56/57 HRC sur l'échelle de Rockwell pour un aiguisage facilité. La lame est satinée pour une finition agréable.

D'autre part, on retrouve un manche en tissu compressé, un matériau composite obtenu à partir de tissu teinté et de résine. C'est une matière résistante et imperméable. Le manche est accompagné d'un guillochage, un travail d'orfèvrerie qui se compose de lignes et de traits ondés qui s'entrelacent sur le ressort du couteau pliant. Ce motif est complété par l'abeille, un des symboles d'un couteau Original Forge de Laguiole.

Pour finir, ce couteau dispose de deux mitres en acier à chaque extrémité. La première vient faire la jonction entre la lame et le manche. Tandis que la deuxième, située au bout du manche apporte une protection supplémentaire au couteau, pour qu'il soit moins fragile.

À noter que la plupart des matériaux utilisés dans la fabrication des couteaux Laguiole étant d'origine naturelle, leur aspect (couleur, veinage, grain) est susceptible de varier d'une pièce à l'autre.

Important à l'ouverture et à la fermeture du couteau : il vous faut accompagner la lame lorsque vous voulez l'ouvrir ou le fermer. En effet, il ne faut pas laisser "claquer" la lame, car elle pourrait s'abîmer avec la vitesse.

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