10583 avis

Couteau santoku alvéolé Opinel Les Forgés 1890 lame 17cm

La qualité française Opinel pour vos découpes quotidiennes

Acier inoxydable X50CrMoV15 : résistance à la rouille optimisée

Lame 100% forgée : couteau parfaitement équilibré

Dureté 56/57 Rockwell HRC : aisance d'affûtage

Manche en bois de hêtre stabilisé : résistant à l'eau

Fabrication française : suivi qualité minutieux

Fourreau de protection fourni - Livré dans un élégant coffret

119,90 €

Livraison Offerte En Colissimo et Point Relais

En stock

Expédition aujourd'hui

  • Livraison Express 24h disponible
    Chez vous ce jeudi avant 13h avec Chronopost
  • Questions et commandes 09 72 56 08 32Du lundi au vendredi de 10h à 17h.
  • Satisfait ou remboursé ! Vous avez 60 jours pour changer d’avis.
  • Vous avez trouvé moins cher ailleurs ? On vous rembourse la différence (voir conditions)
  • Avec ce produit : 1199 points de fidélité,
    soit 6,00 € de réduction sur votre prochaine commande

  • Vous cherchez un produit ?
    On se charge de vous le trouver ! Cliquez-ici !

Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau santoku alvéolé Opinel Les Forgés 1890 lame 17cm
Couteau santoku alvéolé Opinel Les Forgés 1890 lame 17cm
  • video
  • Couteau santoku alvéolé Opinel Les Forgés 1890 lame 17cm
  • Couteau santoku Opinel Les Forgés 1890 lame 17cm
  • Couteau santoku Opinel Les Forgés 1890 lame 17cm
  • Couteau santoku Opinel Les Forgés 1890 lame 17cm
  • Couteau santoku Opinel Les Forgés 1890 lame 17cm
  • Couteau santoku Opinel Les Forgés 1890 lame 17cm
  • Couteau santoku Opinel Les Forgés 1890 lame 17cm
  • Couteau santoku Opinel Les Forgés 1890 lame 17cm
  • Couteau santoku alvéolé Opinel Les Forgés 1890 lame 17cm
Suivant

Fiche technique

MatièreAcier Inox
MancheHêtre
Lave-vaisselleNon
GarantieA Vie
FabricationFrance
Dureté HRC57
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierX50CrMoV15
Taille lame17cm

En savoir plus

La série Les forgés 1890 d'Opinel offre cette belle déclinaison de forme japonaise à travers ce couteau Santoku alvéolé. Pour rappel, le Santoku s'apparente beaucoup à un couteau de chef, dans la mesure où il permet d'effectuer des tâches similaires : hacher, découper et émincer tous les aliments.

Ces couteaux Opinel sont 100% forgés, cela signifie qu'ils ont été façonnés à partir d'une seule pièce d'acier. Les 3 parties du couteau sont donc modelées simultanément (manche, mitre, lame) à une température de 1200°C. Plus lourd qu'un couteau ordinaire assemblé par soudure, le couteau entièrement forgé est bien plus robuste et plus équilibré en main puisque l'acier est réparti de manière homogène, son fibrage est ainsi optimal.

L'alliage d'acier utilisé pour concevoir la lame est le X50CrMoV15, il est reconnu pour ses excellentes propriétés anticorrosion, sa facilité d'aiguisage et ses bonnes performances de tranchant. De plus, sa résistance aux chocs, mesurée par le test de Rockwell, atteint les 56/57 HRC, une dureté associée aux couteaux professionnels occidentaux.

Le manche en bois de hêtre stabilisé respire l'élégance notamment grâce aux veines uniques visibles sur la surface de saisie qui contrastent avec l'aspect minimaliste de la lame en acier. Par ailleurs, les deux caractéristiques appréciables, que sont le V-grip et l'ergo-profil apportent une ergonomie idéale. Le V-grip permet une prise en pince naturelle quant à l'ergo-profil, sa forme galbée est réductrice de crispations lors des prises en main prolongées.

Pour entretenir ce couteau de cuisine, pensez à bien le nettoyer à la main après chaque utilisation. Essuyez sa lame avec un chiffon doux sans utiliser de détergents agressifs. Enfin, faites en sorte que l'eau ne pénètre pas dans la fente du manche en bois au risque d'entrainer des déformations du manche. 

N'hésitez pas à découvrir d'autres couteaux Opinel de la série Les Forgés 1890 disponibles sur Couteauxduchef !