Couteau à découper 20cm Kutoyama Black Pakka

Une lame en acier inoxydable solide

Le couteau à découper vous permet de réaliser des tranches fines de viande crue ou cuite. Sa lame est longue et étroite pour ne pas abîmer la viande.

La lame de ce couteau tranchelard est fabriquée en acier inox 4Cr13Mov, un alliage enrichi en molybdène et en vanadium. Avec une dureté de 56 HRC sur l'échelle Rockwell, cette lame présente une certaine souplesse qui lui permet de résister aux chocs et aux contacts avec des os, sans risque de se casser.

Pour préserver le tranchant du couteau, vous pouvez l'affûter régulièrement avec un fusil avant chaque utilisation.

La lame du couteau présente un damas imprimé sur sa surface et a été polie pour avoir un effet miroir.

Le manche solide en bois de pakka

Ce couteau a un manche réalisé en pakkawood foncé, un matériau composite constitué de bois laminé et de résine, qui est ensuite compressé à chaud. Ce matériau robuste offre un aspect naturel au manche grâce au veinage du bois. La mitre et le culot en acier inoxydable complètent harmonieusement le manche.

Avec sa forme ovale, le manche est adapté aussi bien aux cuisiniers gauchers qu'aux droitiers. Il est parfait pour les longues séances de découpe car il offre ergonomie et confort.

Le couteau Kutoyama est fabriqué en Chine, il est fourni dans son coffret de protection qui constitue une jolie idée cadeau.

Pour l'entretien de votre couteau, lavez-le uniquement à la main et séchez-le sans attendre pour éliminer toute trace d'eau avant de le ranger dans un endroit sec. Ne le passez jamais au lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans votre évier.

De nombreux couteaux tranchelards vous attendent sur Couteauxduchef.com !