Site 100% français depuis 13 ans | Click & Collect dispo

Site 100% français depuis 13 ans | Click & Collect dispo

Site 100% français depuis 13 ans | Click & Collect dispo

21279 avis

Couteau à pain japonais KAI Shun Nagare Black lame dentée damas 72 couches Dual Core 23cm manche bombé

Coupez du pain sans effort avec le KAI Shun Nagare Black !

Lame crantée de 23cm Dual Core : combinaison aciers VG2 et VG10

Brevet KAI exclusif : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe

Dureté Rockwell : environ 61HRC - Taux de carbone élevé (-+ 1%)

Manche en pakkawood noir avec base bombée - 2 rivets en inox

Design élégant et moderne - Damas original

Conçu à Seki, au Japon

458,90 €

Livraison Offerte A domicile et en point relais

Expédié sous 7 jours

  • 3x
    Payez en 3 fois : 152,97 € / échéance+1.55% de frais de dossier (en savoir plus)
  • Questions et commandes 09 72 56 08 32Du lundi au vendredi de 10h à 17h.
  • Satisfait ou remboursé ! Vous avez 60 jours pour changer d’avis.
  • Vous avez trouvé moins cher ailleurs ? On vous rembourse la différence (voir conditions)
  • Avec ce produit : 4588 points de fidélité,
    soit 22,96 € de réduction sur votre prochaine commande

  • Vous cherchez un produit ?
    On se charge de vous le trouver ! Cliquez-ici !

Garantie 10 Ans
Fabriqué au Japon
Couteau à pain japonais KAI Shun Nagare Black lame dentée damas 72 couches Dual Core 23cm manche bombé
Couteau à pain japonais KAI Shun Nagare Black lame dentée damas 72 couches Dual Core 23cm manche bombé
  • Couteau à pain japonais KAI Shun Nagare Black lame dentée damas 72 couches Dual Core 23cm manche bombé
  • Couteau à pain japonais KAI Shun Nagare Black lame dentée damas 72 couches Dual Core 23cm manche bombé
  • Couteau à pain japonais KAI Shun Nagare Black lame dentée damas 72 couches Dual Core 23cm manche bombé
  • Couteau à pain japonais KAI Shun Nagare Black lame dentée damas 72 couches Dual Core 23cm manche bombé
  • Couteau à pain japonais KAI Shun Nagare Black lame dentée damas 72 couches Dual Core 23cm manche bombé
Suivant

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Pakkawood
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Noir
Poids 222g
Garantie 10 Ans
Acier VG2 et VG10 72 couches
Dureté HRC 61
Taille lame 23cm
Taille manche 14cm
Longueur totale 37cm
Tranchant Denté
Manche riveté Oui
Finition de lame Damassée
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

La série de couteaux de cuisine Shun Nagare KAI se distingue par ses performances d'exception et ses finitions très soignées. Conçus pour répondre aux besoins des utilisateurs aguerris comme des novices, ces couteaux se caractérisent par une ergonomie exemplaire et une grande facilité d'utilisation.

Le couteau à pain KAI Shun Nagare est équipé d'une lame finement dentelée de 23cm, idéale pour trancher les pains et les brioches sans les abîmer. Sa dentelure permet une découpe facile de la croûte et de la mie, en évitant de les écraser.

La lame dentelée du couteau Shun Nagare est fabriquée à partir de deux types d'aciers : le VG10 et le VG2. Le VG10, riche en carbone (environ 1%) et en chrome combine les avantages d'une lame en carbone tout en restant inoxydable grâce au chrome.

Le VG2, plus flexible, se marie parfaitement avec le VG10 pour former le Dual Core. Cette combinaison apporte un équilibre parfait entre solidité et souplesse, accentué par un joli motif damas. La lame atteint une dureté Rockwell d'environ 61HRC, ce qui est bien supérieur à une lame standard.

Le couteau à pain Shun Nagare présente un damas de 72 couches, incluant le cœur central, où les aciers sont repliés les uns sur les autres. Ce damas est non seulement plaisant à voir, mais il témoigne également du savoir-faire du fabricant japonais. Et le damas s'étend jusqu'au fil, ce qui est rare. Ce design unique, breveté par Kai, montre l'entrecroisement du VG2 et du VG10 sur toute la surface de coupe.

Le manche du couteau est en Pakkawood noir, un matériau composite obtenu par compression de lamelles de bois mélangées à de la résine sous haute pression. Résistant à l'humidité et antibactérien, il répond aux normes d'hygiène strictes de la restauration. Sa forme bombée permet une préhension confortable, l'arrondi venant se loger naturellement dans la paume. Deux rivets en inox complètent le design du manche.

D'autres couteaux japonais KAI Shun Nagare sont à découvrir sur Couteauxduchef.com !

-5% de réduction*
pour toute première inscription à la newsletter
*Voir conditions de l'offre. Vous pouvez vous désabonner à tout moment.
Pour en savoir plus, consultez notre politique de confidentialité.

Recevez nos mails trop cool (et nos promos aussi) :