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21279 avis

Couperet 18cm japonais Satake ABS

Le couperet japonais pour des découpes importantes !

Lame en acier inoxydable enrichi en molybdène - Anticorrosion

Facile à aiguiser - Dureté sur l'échelle de Rockwell : 57HRC

Manche de forme occidentale pour un usage ambidextre

Fabriqué en ABS noir : synthétique solide et durable

Composé de 3 rivets en inox - Fiable

Conçu au Japon, à Seki

43,90 €

54,90 €

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Fabriqué au Japon
Couperet 18cm japonais Satake ABS
Couperet 18cm japonais Satake ABS
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche ABS
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Noir
Poids 353g
Acier Inox enrichi en Molybdène
Dureté HRC 57
Taille lame 18cm
Taille manche 11,6cm
Longueur totale 30,3cm
Hauteur lame 9,3cm
Epaisseur lame 2,1mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Oui
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Un couperet japonais pour vos grosses découpes

Le couperet est un couteau polyvalent doté d'une lame très large pour effectuer des découpes nécessitant de la puissance ! Ainsi, vous pouvez hacher des gros morceaux de viande, découper une carcasse ou trancher des tendons et des articulations sans problème !

Ce couperet japonais est muni d'une lame robuste en acier inoxydable, une matière résistante face aux chocs et à la corrosion. Elle est enrichie en molybdène et en vanadium qui sont des éléments permettant d'accroître la dureté de l'alliage. Ce dernier atteint donc une dureté de 57HRC sur l'échelle de Rockwell pour vous assurer des découpes efficaces et durables.

Vous pouvez aiguiser votre couteau couperet à la pierre ou le passer au fusil à aiguiser plus régulièrement pour l'affûter et garder un tranchant toujours optimal. Cette dureté est l'équilibre idéal entre facilité d'aiguisage et efficacité de coupe.

Ce couteau japonais a déjà été aiguisé au laser pour être prêt à être utilisé dès sa réception ! Cette lame a aussi été polie pour un effet raffiné et un motif de vague a été ajouté le long du tranchant pour une touche d'authenticité.

Une lame robuste et efficace

Ce couteau de cuisine japonais possède un manche fabriqué en ABS noir, un matériau synthétique qui est apprécié pour sa robustesse et sa durabilité. Il résiste à l'abrasion et à l'humidité pour une grande fiabilité !

Ce manche est de forme occidentale pour convenir aux droitiers comme aux gauchers. Il vous offre une prise en main ergonomique pour un confort d'utilisation optimal, notamment lors des usages longues durées en cuisine !

Enfin, 3 rivets en inox viennent fixer le manche solidement à la lame pour une solidité maximale. De plus, une mitre en inox vient faire le lien entre le manche et la lame pour vous garantir un équilibre idéal.

Pour entretenir votre couperet, vous devez le laver uniquement à la main, avec une éponge non abrasive. Une fois nettoyé, séchez-le immédiatement pour le ranger dans un endroit au sec. Il ne faut pas le passer au lave-vaisselle, ni le laisser à tremper dans l'évier.

Pour l'utiliser, découvrez de nombreux billots de boucher sur Couteauxduchef.com !

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