Couteau universel 13,5cm japonais Satake ABS

Un couteau japonais qui est efficace et pratique

Ce couteau universel est un modèle multifonction qui vous permet de réaliser plusieurs types de découpes ! Sa petite lame est pratique pour effectuer des travaux nécessitant de la précision. Avec lui, découpez de nombreux aliments comme des fruits, des légumes ou de la viande. Attention à ne pas l'utiliser sur des aliments trop durs comme la courge ou les os.

La lame de ce couteau de cuisine japonais est fabriquée en acier inoxydable enrichi en vanadium et en molybdène pour une meilleure résistance face aux chocs et à la corrosion. Ce sont des éléments qui permettent à cet alliage de renforcer sa dureté : elle atteint donc 57HRC sur l'échelle de Rockwell. Ainsi, votre couteau Satake est facile à aiguiser tout en ayant un tranchant qui reste durable.

Vous pouvez aiguiser votre couteau japonais à la pierre ou l'affûter régulièrement avec un fusil à aiguiser pour toujours maintenir un tranchant efficace. Cette dureté est le compromis idéal entre facilité d'aiguisage et performance du tranchant !

Ce couteau universel japonais a déjà été aiguisé au laser pour vous permettre de l'utiliser dès sa réception ! Cette lame a aussi été polie pour un effet élégant.

Un manche idéal pour une prise en main confortable

Le manche de ce couteau est conçu en ABS noir, il s'agit d'une matière synthétique qui est appréciée pour sa robustesse ! Elle est résistante à l'humidité, ainsi qu'à l'abrasion pour une grande durabilité !

Ce manche est de forme occidentale afin de convenir aux mains des cuisiniers droitiers comme des gauchers ! Il vous offre une prise en main ergonomique pour une maniabilité parfaitement contrôlée, notamment lors des utilisations longues durées.

Ensuite, 3 rivets en inox sont ajoutés au manche pour fixer solidement la lame pleine soie, ce qui vous assure plus de fiabilité. Une mitre est aussi ajoutée pour faire le lien entre la lame et le manche et pour vous garantir un meilleur équilibre.

Pour entretenir ce couteau Satake, lavez-le uniquement à la main avec une éponge non abrasive. Une fois nettoyé, vous devez le sécher immédiatement pour le ranger dans un endroit au sec. Il ne faut pas le passer au lave-vaisselle, ni le laisser à tremper dans l'évier.

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