Couteau de chef 18cm japonais Satake ABS

Le couteau de chef japonais qui est multifonction

Ce couteau de chef est un modèle polyvalent vous permettant d'effectuer une grande variété de découpes ! Avec lui, vous pouvez émincer vos légumes, hacher votre viande ou ciseler vos herbes aromatiques en toute simplicité. Attention à ne pas l'utiliser sur des aliments trop durs tels que la courge, les os, les surgelés, ...

La lame de ce couteau de cuisine japonais est en acier inoxydable enrichi en vanadium et en molybdène, offrant une meilleure résistance aux chocs et à la corrosion. Ces éléments renforcent la dureté de l'alliage. En effet, celui-ci atteint les 57HRC sur l'échelle de Rockwell : votre couteau Satake est donc facile à aiguiser tout en maintenant un tranchant durable !

Vous pouvez aiguiser votre couteau japonais à la pierre ou l'affûter régulièrement avec un fusil à aiguiser pour garantir un tranchant toujours efficace. Cette dureté représente le compromis idéal entre facilité d'aiguisage et performance de coupe.

Ce couteau de chef japonais est déjà aiguisé au laser pour être utilisable dès réception. De plus, la lame a été polie pour une finition élégante, ajoutant une touche raffinée à votre matériel.

Un manche pratique et ergonomique pour ce couteau japonais

Ce couteau gyuto dispose d'un manche fabriqué en ABS noir, une matière synthétique réputée pour sa robustesse. Elle résiste à l'humidité et à l'abrasion, garantissant ainsi une grande durabilité.

Ce manche, de forme occidentale, est conçu pour convenir aussi bien aux cuisiniers droitiers que gauchers. Il offre une prise en main ergonomique, assurant une maniabilité idéale, même lors de longues utilisations.

Trois rivets en inox fixent solidement la lame pleine soie au manche, assurant une grande fiabilité. De plus, une mitre en inox relie la lame au manche, garantissant un meilleur équilibre.

Pour entretenir ce couteau Satake, lavez-le uniquement à la main avec une éponge non abrasive. Après le nettoyage, séchez-le immédiatement et rangez-le dans un endroit sec. Vous ne devez pas le passer au lave-vaisselle, ni le laisser à tremper dans l'évier.

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