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10583 avis

Coffret 4 couteaux japonais Nagekomi lame martelée : Nakiri + Santoku + Deba + Office

Un coffret Nagekomi pour cuisiner comme un chef !

Lame en acier inox martelée double texture : brillant / mat

Tranchant en V sauf deba unilatéral (droitiers)

Manche octogonal en ABS noir et virole en inox

Livrés dans un joli coffret intérieur rouge

Fabriqués au Japon, à Seki

79,90 €

Livraison Offerte En Point Relais

Indisponible

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Fabriqué au Japon
Coffret 4 couteaux japonais Nagekomi lame martelée : Nakiri + Santoku + Deba + Office
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Fiche technique

MatièreAcier Inox
MancheABS
Lave-vaisselleNon
FabricationJapon
CouleurNoir
Nombre de pièces4
Dureté HRC53
Finition de lameMartelée
Pour droitier ou gaucherDroitier

En savoir plus

Les couteaux de cuisine Nagekomi sont fabriqués à Seki, ville considérée comme la capitale de la coutellerie japonaise. Des centaines de forgerons sont concentrés dans la ville pour fabriquer leurs couteaux.

Ce coffret contient 4 couteaux typiquement japonais :

- Le nakiri 17cm : Idéal pour les fruits et légumes. Sa lame large fait également office de petit plateau pour déposer les légumes découpés dans votre poêle par exemple !

- Le santoku 17cm : Polyvalent, il vous permet de découper tout type de légumes, du poisson et de la viande sans os, c'est un peu le couteau de chef en version japonaise.

- Le deba 11cm : On l'utilise principalement pour débiter le poisson. Sa lame solide permet de travailler en force. Le tranchant est asymétrique et donc adapté aux droitiers.

- L'office 12.5cm : Le couteau à tout faire par excellence ! Utile pour toutes les tâches demandant de la minutie.

La lame des couteaux est conçue en acier inoxydable : Il est peu sensible aux chocs et à la corrosion et se nettoie facilement. Le tranchant se conserve facilement à l'aide d'un fusil à aiguiser (dureté de lame 50/53HRC). Les lames sont martelées : en plus d'être esthétique, le martelage forme des petites bulles d'air à la découpe permettant aux aliment de moins coller à la lame. Le tranchant est symétrique pour le nakiri, santoku et l'office (compatible pour les gauchers et droitiers), mais le couteau deba est doté d'un tranchant asymétrique, adapté aux droitiers ! On peut voir un effet mat sur la partie inférieure de la lame, ajoutant encore plus de charme aux couteaux. Enfin, des caractères japonais sont gravés sur la lame, pour toujours plus d'authenticité.

Le manche est octogonal : cette forme souvent retrouvée sur les couteaux japonais est idéale pour une prise en main confortable. Il est conçu en ABS de coloris noir, une matière résistante aux bactéries et qui se nettoie facilement avec un peu d'eau et de produit vaisselle. La virole en inox vient faire le lien entre la lame et le manche.

Enfin, les couteaux sont livrés dans un coffret cartonné effet bois et intérieur rouge, parfait pour offrir !

Retrouvez tous les coffrets de couteaux japonais sur notre site Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 7 avis

Très bien
Gérard V. le 04/01/2021Le process de livraison a été plus long que prévu, c'est oublié.. Les couteaux coupent très bien, les lames sont jolies...
Couteaux
MARECHAL M. le 30/12/2020O top mon mari et ravi
cuisine
bernard c. le 29/12/2020parfait
Top
Aude G. le 25/10/2020Super coffret. Couteaux de bonne facture.
Excellent
Nicolas b. le 29/08/2020Très beaux couteaux de cuisine, tranchant excellent.
équipé comme un chef :)
marc C. le 30/12/2019cadeau pour un ami qui fût fort content afin de compléter sa gamme de couteaux japonais
Très bien
Lauriane N. le 06/12/2019Très contente, merci