Coffret 2 couteaux japonais Nagekomi lame martelée : santoku + nakiri
Un coffret japonais idéal pour être efficace en cuisine !
Lame en acier inox martelée double texture : brillant / mat
Tranchant en V : adapté aux droitiers et gauchers
Manche en ABS noir octogonal et virole en inox
Livrés dans un coffret cartonné : parfait pour offrir
Fabriqués au Japon, à Seki
49,90 €
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Fiche technique
Accessoires
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Fusil à aiguiser professionnel FISCHER mèche ronde 23cm diamant
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Les couteaux de cuisine Nagekomi sont fabriqués dans la ville de Seki, au Japon. Seki est considérée comme la capitale de la coutellerie, les forgerons les plus réputés y travaillent leurs lames.
Ce coffret contient 2 couteaux de lame 17cm pour être polyvalent en cuisine. Le santoku vous permet de découper tout type de légumes, du poisson et de la viande sans os. Le nakiri est très pratique pour travailler les légumes grâce à sa lame large, vous pouvez vous en servir de petit plateau pour déposer les légumes découpés dans votre poêle par exemple !
La lame des couteaux est conçue en acier inoxydable : cet acier résiste bien à la corrosion, vous n'aurez donc pas de souci de traces d'oxydation à l'utilisation de vos couteaux. C'est un acier solide peu sensible aux chocs et facile à entretenir. Avec sa dureté d'environ 50/53HRC, le tranchant se conserve facilement à l'aide d'un fusil à aiguiser. Les lames sont martelées, ce qui ajoute une touche esthétique très appréciable pour les amateurs de belles lames. Le martelage forme des petites bulles d'air rendant la découpe plus facile, les aliments resteront moins collés à la lame. Le tranchant est symétrique, les droitiers comme les gauchers n'auront donc aucun mal à utiliser les couteaux Nagekomi ! La partie inférieure de la lame dispose d'un effet mat, ajoutant encore plus de charme aux couteaux. Enfin, des caractères japonais sont gravés sur la lame, ce qui ajoute toujours plus d'authenticité.
Le manche en ABS de coloris noir se cale parfaitement dans la paume de votre main grâce à sa forme octogonale. L'ABS est une matière résistante aux bactéries et qui se nettoie facilement avec un peu d'eau et de produit vaisselle. La virole en inox vient consolider la pièce et fait le lien entre la lame et le manche.
Les couteaux sont livrés dans un coffret cartonné effet bois et intérieur rouge, idéal pour offrir en cadeau !
Retrouvez tous les coffrets de couteaux japonais sur notre site Couteauxduchef.com !
Les avis de nos clients
9/10
Bonjour, Nous sommes navrés d'apprendre que les couteaux ne sont pas à la hauteur de vos attentes. Saviez-vous qu'un couteau n'est jamais 100% inoxydable ? Le Chrome est l’élément indispensable pour rendre l’acier inoxydable : plus il y a de Chrome, moins il est oxydable, mais il y a ainsi moins de Carbone, ce dernier conférant la dureté à la lame (plus une lame est dure, plus le tranchant est performant et durable) ! Aussi inoxydables soient-ils, les couteaux se doivent de contenir beaucoup de carbone pour être coupants (ce qui n’est pas le cas dans les couverts par exemple). Il est toujours recommandé de sécher la lame après lavage pour éviter toute trace d'oxydation. Nous restons à votre disposition, l'équipe de Couteauxduchef
