Site 100% français depuis 13 ans | Click & Collect dispo

Site 100% français depuis 13 ans | Click & Collect dispo

Site 100% français depuis 13 ans | Click & Collect dispo

21279 avis

Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain

Ce coffret de couteaux Kanetsugu représente la qualité japonaise !

Comporte 1 couteau universel + 1 couteau de chef + 1 couteau à pain

Lames avec une structure San Maï : 3 couches d'acier sont superposées

Cœur en acier japonais VG2 entouré d'une couche d'acier inoxydable

Dureté de 58HRC sur l'échelle de Rockwell : tranchant facile à entretenir

Finitions originales : surface martelée et satinée pour un effet de contraste

Manches et mitres en pakkawood - Forme heptagonale ergonomique

Livrés dans un coffret cartonné gris - Fabriqués au Japon

Voir les détails du coffret ci-dessous

324,90 €

Livraison Offerte A domicile et en point relais

En stock

Expédition aujourd'hui

Plus que 6 en stock !

  • Livraison Express 24h disponible
    Chez vous ce lundi avant 18h avec Chronopost
  • 3x
    Payez en 3 fois : 108,30 € / échéance+1.55% de frais de dossier (en savoir plus)
  • Questions et commandes 09 72 56 08 32Du lundi au vendredi de 10h à 17h.
  • Satisfait ou remboursé ! Vous avez 60 jours pour changer d’avis.
  • Vous avez trouvé moins cher ailleurs ? On vous rembourse la différence (voir conditions)
  • Avec ce produit : 3248 points de fidélité,
    soit 16,25 € de réduction sur votre prochaine commande

  • Vous cherchez un produit ?
    On se charge de vous le trouver ! Cliquez-ici !

Fabriqué au Japon
Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain
Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain
  • Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain
  • Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain
  • Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain
  • Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain
  • Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain
  • Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain
  • Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain
  • Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain
  • Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain
  • Coffret de 3 couteaux japonais Kanetsugu Heptagon Uto universel, chef et pain
Suivant

Fiche technique

Matière Acier San Mai 3 couches
Manche Pakkawood
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Bois
Nombre de pièces 3
Acier VG2
Dureté HRC 58
Manche riveté Non
Finition de lame Martelée
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Le coffret de couteaux japonais Kanetsugu est polyvalent et utile au quotidien

Voici comment est composé ce coffret :

- 1 couteau universel 15cm : idéal pour des travaux de précision sur vos fruits, légumes et votre viande (sans os)

- 1 couteau de chef 20cm : parfait pour des plus grosses découpes sur de nombreux aliments. Ciselez, émincez et hachez efficacement

- 1 couteau à pain 21cm : avec sa lame dentée, découpez vos pains sans les abîmer mais également vos gâteaux et vos tartes

Avec ce coffret, utilisez chaque couteau pour un usage spécifique et cuisinez vos aliments de manière adaptée pour réaliser de délicieuses recettes !

Les couteaux Kanetsugu : l'expertise et la qualité japonaises

La marque Kanetsugu est née il y a plusieurs dizaines d'années et a donc acquis un grand savoir-faire dans le milieu de la coutellerie. Leurs couteaux sont réalisés au Japon pour vous faire bénéficier de la qualité nippone dans votre cuisine. Avec la série Heptagon Uto, renouvelez votre équipement de cuisine à prix intéressant.

Les lames de vos couteaux de cuisine ont une structure nommée San Maï. C'est une lame possédant un noyau dur qui est entouré d'une couche plus douce pour plus de protection et pour obtenir un équilibre optimal. Il y a donc 2 aciers différents superposés en 3 couches distinctes (celle du dessus est dédoublée en se repliant autour du noyau).

Ces couteaux Kanetsugu sont composés d'un cœur en acier japonais VG2, inventé par le sidérurgiste connu Takefu. Il s'agit d'un acier inoxydable composé d'environ 0,7% de carbone, ce qui lui offre une rigidité appréciable (la moyenne d'un bon couteau occidental est d'environ 0,5%). Cet acier possède également environ 14% de chrome, ce qui lui permet d'être plus résistant face à la corrosion. La dureté des lames est de 58HRC sur l'échelle de Rockwell, vous pouvez donc conserver leur tranchant facilement.

Une couche d'acier inoxydable plus douce entoure le noyau afin de le protéger et pour lui donner plus de flexibilité (dans le sens où la lame est plus résistante face aux coups).

En bas de la lame, vous pouvez distinguer la superposition des couches d'acier  : il y a une vague fine avec des motifs aléatoires qui se dessine tout le long du tranchant.

La surface des lames est martelée afin d'apporter du contraste et de l'originalité à vos couteaux. Les finitions sont satinées pour le plus bel effet !

Les manches de ces couteaux japonais sont fabriqués en bois de pakka (aussi nommé pakkawood). C'est un matériau composé de résine et de bois laminé compréssés à chaud. Cette matière bénéficie d'un résultat naturel qui ressemble à du bois grâce aux veines uniques qui sont formées. Les mitres sont réalisées avec ce même matériau de couleur noire.

Ces manches sont légers afin de vous garantir une maniabilité optimale et une prise en main agréable. Ils disposent d'une forme ergonomique originale : ils sont heptagonaux et donnent ce nom à leur gamme ! Ils possèdent 7 facettes, ce qui permet aux cuisiniers gauchers commes droitiers de les utiliser.

Pour entretenir au mieux vos couteaux, nous vous conseillons de ne pas les laisser tremper dans l'évier et de les laver à la main avec une éponge non abrasive et un détérgent doux. Une fois nettoyés, essuyez-les immédiatement pour les conserver dans un endroit au sec.

Retrouvez de nombreux couteaux japonais sur Couteauxduchef.com !

-5% de réduction*
pour toute première inscription à la newsletter
*Voir conditions de l'offre. Vous pouvez vous désabonner à tout moment.
Pour en savoir plus, consultez notre politique de confidentialité.

Recevez nos mails trop cool (et nos promos aussi) :