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21279 avis

Couteau japonais santoku Chroma Haiku Home 17,5cm manche en honoki

Ce couteau est parfait pour des découpes précises et faciles !

Lame 17,5 cm en acier carbone japonais composé à 0,4% de carbone

Dureté : 54+/-1 HRC sur l'échelle de Rockwell

Manche en bois de honoki clair non traité

Couteau ambidextre - Angle cumulé 30/35°

Design traditionnel - Look japonais garanti

Equipez-vous à petit prix pour des recettes réussies !

36,50 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 59 € d'achats

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Fabriqué au Japon
Couteau japonais santoku Chroma Haiku Home 17,5cm manche en honoki
Couteau japonais santoku Chroma Haiku Home 17,5cm manche en honoki

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Bois
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Bois
Poids 164g
Acier 420
Dureté HRC 54
Taille lame 17,5cm
Taille manche 12cm
Longueur totale 29,5cm
Hauteur lame 4,4cm
Epaisseur lame 1,5mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Non
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau de chefComment utiliser un couteau santoku ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Le couteau Santoku Chroma Haiku Home est un essentiel à avoir chez soi !

Petit frère de Haiku, le couteau de cuisine Haiku Home est un couteau idéal pour quiconque veut s'essayer aux couteaux japonais. Il vous permet de vous équiper à petit prix et de pouvoir réaliser des recettes à tendance japonaise ou occidentale, grâce à la facilité d'utilisation de cette série.

Ce couteau santoku 17.5cm possède une lame en acier avec un taux de carbone s'élevant à 0.4%. Cela lui assure une dureté à 54 HRC sur l'échelle de Rockwell. La lame est donc moins rigide que celles de ses confrères japonais mais cela lui permet d'être plus facilement aiguisable. Les novices en la matière auront donc moins de difficultés à redonner un bon tranchant à leurs lames.

La lame présente également un tranchant symétrique en "V", ce qui permet aux droitiers comme aux gauchers de pouvoir l'utiliser en toute quiétude.

Le manche de ce couteau est en bois d'honoki non traité, qui a été emboité sur la lame, puis complété par une mitre en polymère noir. Le manche est monté en emboitement par fixation avec clavette en bambou et non cimenté, ce qui vous permet de pouvoir le changer si jamais il subit un quelconque dégât. Cette technique se pratique d'ailleurs beaucoup dans les cuisines professionnelles japonaises.

Cette gamme de couteaux est parfaite pour une utilisation à la maison, afin de préparer vos recettes préférées. Cependant, en raison des normes d'hygiènes européennes, ces couteaux ne pourront être utilisés en milieu professionnel, car les aliments pourraient s'insérer dans l'espace non-cimenté.

L'entretien du couteau se fait à la main de conserver au mieux ses attributs sur la durée. Sans prétention, il vous permettra de vous équiper à moindre prix tout en bénéficiant de l'expertise japonaise ! De plus, son look résolument authentique et épuré assure une touche nippone agréable à votre matériel !

Retrouvez tous les couteaux japonais Chroma sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients

7/10

Calculé à partir de 9 avis client(s)
2 / 10
publié le
Déception ne coupe pas
Bon il faut être réaliste à ce prix c'est pas du Damas ou du VG10 mais il n'y a rien de plus décevant que de recevoir un couteau qui coupe pas , lors de la première utilisation j'ai du l'affuter une vrai pioche .
Réponse de notre équipe :
Bonjour, Nous sommes vraiment navrés d'apprendre que votre nouveau couteau ne vous apporte pas entière satisfaction. Malheureusement, un défaut d'aiguisage n'est jamais à écarter, nous sommes vraiment désolés. N'hésitez pas à contacter notre service client qui reste à votre écoute pour toute demande au 09.72.56.08.32 et qui se fera un plaisir de vous offrir le 1er aiguisage :) Merci à vous, Belle journée Marjorie de Couteauxduchef
8 / 10
publié le
Bonne qualité
6 / 10
publié le
Beau couteau mais pas du tout aiguisé...
Beau couteau mais pas du tout aiguisé, ne coupe pas grand chose lors de la réception. Ce qui est l'utilité principale hormis l'esthétique… !
2 / 10
publié le
Couteau pas aiguisé
Gravure top mais le couteau ne coupe pas bcp alors qu'il est censé être aiguisé j'imagine .. domage car joli modèle
8 / 10
publié le
Très bonne lame - Prévoir traitement manche
Très bon couteau. Simplement prévoir un traitement pour protéger le manche qui est en bois brut donc fragile.
10 / 10
publié le
très bon produit
livraison rapide
10 / 10
publié le
Au top
Produit de qualité et livraison rapide...par temps de confinement!!!
10 / 10
publié le
Santoku
Content
10 / 10
publié le
Au top !
Une superbe équipe chez Couteauxduchef !! Toujours à l'écoute de nos questions, envoi très rapide, enfin le top !
  

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