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20931 avis

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Couteau bec d'oiseau japonais Global GS8 lame 7cm

Le couteau bec d'oiseau japonais Global GS8 pour travailler avec précision !

Lame 7cm en acier inoxydable trempé CROMOVA 18

Manche creux effilé : meilleure ergonomie + équilibre parfait

Couteau monobloc forgé d'une pièce d'acier

Fabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin

Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !

82,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau bec d'oiseau japonais Global GS8 lame 7cm
Couteau bec d'oiseau japonais Global GS8 lame 7cm
  • Couteau bec d'oiseau japonais Global GS8 lame 7cm
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Acier
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Inox
Acier CROMOVA 18
Dureté HRC 57
Taille lame 6,5cm
Taille manche 11cm
Longueur totale 18,6cm
Hauteur lame 1,6cm
Epaisseur lame 1,9mm
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Grâce à leurs procédés traditionnels hérités des samouraïs japonais, les couteaux Global sont reconnus en tant que référence mondiale dans le domaine de la coutellerie et de la gastronomie. On les voit aussi souvent dans vos émissions culinaires préférées !

Ce couteau bec d'oiseau Global GS8 est idéal pour travailler avec précision sur les aliments grâce à sa forme courbée ! En effet, la lame de 7cm de ce couteau est en acier CROMOVA 18 trempé, et obtient une dureté de 56 à 58 HRC qui lui assure un tranchant incroyable. Toutes vos découpes seront plus nettes et régulières, pour des aliments préservés et une utilisation sans effort ! De plus, cette lame sera également très solide et résistante face à la corrosion, grâce à sa concentration en chrome, en molybdène et en vanadium : composition créée par Global. Ajoutons que ce couteau est forgé d'une seule pièce d'acier, ce qui augmente encore sa robustesse.

La série "GS" vous offre un manche creux et effilé de forme rectangulaire permettant l'éloignement de la main de la planche à découper. Ainsi, cela vous assure un équilibre optimal de l'ensemble du couteau, et une ergonomie à toute épreuve. Vous pourrez ainsi utiliser cette lame sans effort, tout en exerçant un contrôle absolu de vos mouvements.

Enfin, ce couteau présente un design unique, épuré, et moderne, qui séduira tous les cuisiniers !

Pour garantir la pérennité de votre couteau Global, il est indispensable de l'affûter régulièrement. À savoir qu'il est également nécessaire de l'entretenir à la main avec un liquide vaisselle non chloré et de l'eau chaude.

Tous les couteaux Global GS sont sur Couteauxduchef !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 2 avis client(s)
10 / 10
publié le
Attention chérie, ça va trancher …
Comment dire … je complète ma gamme de couteaux en Global pour leur maniabilité qualité de coupe et design je ne comprends pas pourquoi les découpeurs n’offrent pas directement un kit de 5 pansements avec les couteaux de cette marque…
10 / 10
publié le
un plaisir en main.
Après plusieurs achats plus ou moins heureux ces dernières dizaines d'années, me voici enfin en possession de "mon couteau" bec d'oiseau, celui fait pour ma main et pour satisfaire mon exigence en matière de tranchant et de précision.

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