Couteau Santoku japonais Global GS90 lame 13cm

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Grâce à leurs procédés traditionnels hérités des célèbres samouraïs japonais, les couteaux Global sont reconnus en tant que référence mondiale dans le domaine de la coutellerie et de la gastronomie.

Le couteau santoku Global GS90 est la nouvelle version du GS37 : la seule différence se trouve au niveau des alvéoles qui sont légèrement inclinées à la verticale pour améliorer l'anti-adhérence.

Le GS90 présente une lame de 13cm en acier CROMOVA 18 trempé, qui obtient une dureté de 56 à 58 HRC qui lui assure un tranchant incroyable. Toutes vos découpes seront plus nettes et régulières, pour des aliments au goût préservé et une utilisation sans effort ! De plus, cette lame sera également très robuste et résistante face à la corrosion, grâce à sa concentration en chrome, en molybdène et en vanadium (composition spécialement créée par la marque). Ajoutons que ce couteau est forgé d'une seule pièce d'acier, ce qui augmente encore sa robustesse.

De plus, sa face alvéolée sera idéale pour trancher vos aliments, sans que ceux-ci ne collent à la lame.

La série "GS" vous offre un manche creux et effilé, spécialement fabriqué pour vous assurer un équilibre optimal de l'ensemble du couteau, et une ergonomie à toute épreuve (effet de balancier créé entre la lame courte et le manche en pointe). Vous pourrez ainsi utiliser cette lame sans effort, tout en exerçant un contrôle absolu de vos mouvements.

Enfin, ce couteau présente un design unique, épuré, et moderne, qui séduira tous les cuisiniers !

Pour garantir la pérennité de votre couteau global il est indispensable de l'affûter régulièrement. À savoir qu'il est également nécessaire de l'entretenir à la main avec un liquide vaisselle non chloré et de l'eau chaude.

Retrouvez tous les couteaux Global de la série GS sur Couteauxduchef, pour vous faciliter la vie en cuisine !