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Couteau à désosser Global G21 lame flexible 16cm

Le couteau à désosser japonais Global G21 !

Lame flexible 16cm en acier inoxydable trempé CROMOVA 18

Manche rond et creux : équilibre parfait + prise en main optimale

Couteau monobloc forgé d'une seule pièce d'acier

Fabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin

Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !

104,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau à désosser Global G21 lame flexible 16cm
Couteau à désosser Global G21 lame flexible 16cm
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Acier
Fabrication Japon
Couleur Inox
Acier CROMOVA 18
Dureté HRC 57
Taille lame 16cm
Taille manche 11,5cm
Longueur totale 29cm
Hauteur lame 2cm
Epaisseur lame 1,1mm
Finition de lame Satinée
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Grâce à leur savoir-faire traditionnel hérité des samouraïs japonais, les couteaux Global sont reconnus en tant que référence mondiale dans le domaine de la gastronomie. Vous les avez même sûrement déjà croisés dans vos émissions culinaires favorites !

Avec le couteau à désosser Global G21 vous n'aurez plus aucune difficulté à séparer la chair des os. La lames en acier CROMOVA 18 trempé a une dureté de 56 à 58 HRC qui lui assure un tranchant remarquable durable sur le long terme. Cela est dû notamment à la composition de la lame en chrome, en molybdène et en vanadium (composition spécialement créée par Global) et qui la rend ainsi très solide et résistante à la corrosion. 

La série "G" est conçue pour garantir un équilibre en main parfait grâce au design monobloc de ses couteaux. En effet, le manche creux et rond vous assurera un équilibre idéal (en balance avec la longueur de la lame). Vous pourrez donc le saisir aisément et en garder un contrôle optimal lors de vos utilisations !

Pour garantir la pérennité de votre couteau Global, il est indispensable de l'affûter régulièrement.

Il est recommandé d'entretenir votre couteau à la main avec un liquide vaisselle non chloré et de l'eau chaude.

Retrouvez tous les couteaux Global ici !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 6 avis client(s)
Axel B. 10 / 10
publié le 25/01/2023
Globalement très satisfait
C'est maniable, ça coupe bien et c'est un look unique, avec le top service des Découpeurs
Muriel A. 10 / 10
publié le 30/06/2021
génial
génial
Loic P. 10 / 10
publié le 03/03/2021
Génial
Très agréable à utiliser
Martine D. 10 / 10
publié le 23/11/2020
Top
Beau couteau bien en main super marque
Bernard R. 10 / 10
publié le 09/01/2018
Couteau à désosser
Efficacité remarquable.
jonathan t. 8 / 10
publié le 03/06/2017
Couteau a désosser global
Couteau de très bonne qualité aiguiser comme un rasoir, je met 8/10 au lieu de 10 a cause d'un léger retard dans la commande mais au moins j'ai été prévenu par téléphone à l'avance et c'est plutot rare que les vendeurs le fassent surtout sur internet :)