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21279 avis

Couteau à désosser Global GF31 lame 16cm

Le couteau à désosser Global GF31 sera parfait pour vos travaux !

Lame forgée usée 16cm en acier inox trempé CROMOVA 18

Manche rond et creux : équilibre parfait + prise en main optimale

Couteau monobloc forgé d'une seule pièce d'acier

Fabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin

132,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau à désosser Global GF31 lame 16cm
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Acier
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Inox
Acier CROMOVA 18
Dureté HRC 57
Taille lame 15,3cm
Taille manche 13,5cm
Longueur totale 28,8cm
Hauteur lame 2,7cm
Epaisseur lame 3,2mm
Finition de lame Satinée
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Ce couteau à désosser Global GF31 est idéal pour séparer la chair des os sans aucune difficulté ! Ainsi, la lame de 16cm de ce couteau est en acier CROMOVA 18 trempé, et obtient ainsi une dureté de 56 à 58 HRC qui lui assure un tranchant remarquable et une résistance élevée face à la corrosion. 

Tous les couteaux de la série "GF" ont été élaborés à la demande des chefs européens qui préfèrent travailler avec des couteaux plus lourds et des manches plus longs. De plus, ce couteau est forgé d'une seule pièce,  avec un manche rond et creux pour vous garantir un équilibre en main parfait !

Grâce à leur savoir-faire traditionnel hérité des samouraïs japonais, les couteaux Global sont reconnus en tant que référence mondiale dans le domaine de la coutellerie. On les aperçoit également souvent dans vos émissions culinaires favorites !

Enfin, pour garantir la pérennité de votre couteau Global, il est indispensable de l'affûter régulièrement.

Il est également recommandé d'entretenir votre couteau à la main avec un liquide vaisselle non chloré et de l'eau chaude.

Tous les couteaux Global GF sur Couteauxduchef !

Les avis de nos clients

8/10

Calculé à partir de 1 avis client(s)
8 / 10
publié le
Très bien tranchant excellent attention à vos doigts Voir ce que vaudra dans le temps

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