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Couteau à désosser pro Giesser lame alvéolée 15cm 2515

Un couteau Giesser alvéolé pour désosser vos viandes !

Lame 15cm alvéolée acier inox enrichi en molybdène et vanadium

Dureté 56HRC : affûtage facile au fusil à aiguiser

Manche en synthétique antidérapant : Coloris jaune ou noir

Compatible lave-vaisselle - Conforme aux normes HACCP

Fabrication Allemagne

17,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

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Fabriqué en Allemagne
Couteau à désosser pro Giesser lame alvéolée 15cm 2515
Couteau à désosser pro Giesser lame alvéolée 15cm 2515
  • Couteau à désosser pro Giesser lame alvéolée 15cm 2515
  • Couteau à désosser pro Giesser lame alvéolée 15cm 2515

Fiche technique

Matière : Acier Inox
Manche : Synthétique
Lave-vaisselle : Oui
Fabrication : Allemagne
Taille : 15 cm
Dureté HRC : 56
Finition de lame : Polie miroir
Pour droitier ou gaucher : Symétrique

En savoir plus

Ce couteau à désosser 15cm possède une lame recourbée alvéolée avec laquelle vous pouvez facilement détacher la chair des os. 

La lame s'adapte au mieux à la vie en cuisine professionnelle : elle résiste aux chocs, à la corrosion et d'une dureté de 56 HRC, vous pouvez affûter facilement la lame au fusil à aiguiser au quotidien. Elle est conçue en acier inoxydable enrichi en chrome et molybdène, un alliage réputé qui a de nombreux avantages pour un professionnelLa lame est trempée sous vide selon un procédé ultra moderne, la tenue de coupe est alors considérablement améliorée. Elle bénéficie d'un polissage miroir, ce qui rend sa surface parfaitement lisse. Cette technique permet d'éviter que la rouille ne s'incruste, et la lame est également plus facile à laver.  Enfin, sa surface est dotée d'alvéoles pour empêcher la viande de rester collée.

Pour un tranchant rasoir, ne meule hyper précise aiguise le tranchant, puis chaque lame est confiée à un maître affûteur qui finit l'affûtage à la main.

Le manche est conçu en matériau synthétique antiglisse, un style de gomme dure rendant les utilisations intensives moins éprouvantes. La garde développée va venir sécuriser vos doigts pour une utilisation sans danger !

A la fin de chaque utilisation, passez le couteau au lave-vaisselle pour gagner du temps au nettoyage.  

Ce couteau à désosser 15cm Giesser est fabriqué en Allemagne dans la ville de Winnenden.

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