Couteau à saigner pro Giesser lame 16cm alvéolée 3005

Giesser est un fabriquant de couteaux et accessoires de cuisine à destination des professionnels. Initialement spécialiste en boucherie, la marque s'est ensuite ouverte aux autres métiers de bouche pour satisfaire tous les besoins. Son assortiment s'est ainsi élargi et contient aujourd'hui près de 2 500 références. Les produits sont fabriqués à Winnenden en Allemagne où l'atelier conçoit près de 7 500 quantités au quotidien.

Ce couteau à saigner professionnel Giesser rassemble tous les éléments attendus par les professionnels pour un travail précis et confortable au quotidien.

Sa lame en acier inoxydable enrichi en chrome et molybdène vous assure une coupe ultra-tranchante, sa finition polie miroir permet de garder la lame propre plus facilement et évite aux bactéries et à la rouille de s'y incruster. Le fil a été aiguisé dans un premier temps grossièrement à la meule puis par un maître coutelier qui a terminé d'affûter la lame à la main.

La dureté de la lame est de 56HRC sur l'échelle de Rockwell ce qui lui donne assez de souplesse pour résister aux chocs d'une utilisation professionnelle quotidienne.

Son manche en plastique thermoplastique anti-glisse vous offre une bonne prise en main et son ergonomie pensée pour les gestes à répétition vous assure plus de confort et de maniabilité.

Vous avez la possibilité de laver votre couteau au lave-vaisselle pour gagner du temps.

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