Couteau à saigner pro Giesser lame 15cm 3085

Un couteau à saigner dans votre équipement de boucher !

Lame 15cm acier inoxydable - affûtage final à la main

Dureté 56HRC : idéal pour les couteaux professionnels

Manche antiglisse en gomme dure : Coloris noir ou jaune au choix

Possibilité de passage au lave-vaisselle pour un gain de temps

Fabrication Allemagne

15,90 €

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Fabriqué en Allemagne
Couteau à saigner Giesser lame 15cm
Couteau à saigner Giesser lame 15cm
  • Couteau à saigner Giesser lame 15cm
  • Couteau à saigner Giesser lame 15cm

Fiche technique

Dureté HRC : 56
Finition de lame : Polie miroir
Matière : Acier Inox
Pour droitier ou gaucher : Symétrique
Manche : Synthétique
Lave-vaisselle : Oui
Fabrication : Allemagne
Taille : 15

En savoir plus

Ce couteau à saigner 15cm a été pensé spécialement pour les bouchers professionnels. Il vous assure un travail parfait pour tous les jours ! La marque Giesser fabrique ses couteaux en Allemagne.

Sa lame est conçue en acier inoxydable, polie miroir de façon à être parfaitement lisse. Elle est facile à laver grâce au polissage miroir et la rouille ne s'incruste pas. L'acier est en plus enrichi en chrome et molybdène pour lutter contre la corrosion. L'excellente tenue de coupe est obtenue par trempe sous vide, un procédé ultra moderne.

Sa dureté de 56 HRC rend la lame facilement affûtable, pratique pour les utilisateurs pressés, comme les bouchers ! Cet acier est assez flexible de façon à ne pas craindre les chocs, pour s'adapter encore une fois au mieux à la vie en cuisine pro !

Son tranchant marqué est obtenu grâce à plusieurs étapes d'aiguisage : le meulage se fait à l'aide d'une machine hyper précise, puis chaque lame passe entre les mains d'un maître affûteur qui finit l'affûtage à la main pour obtenir un excellent tranchant.

Le manche est conçu en matériau synthétique, un style de gomme dure antidérapante qui rend les utilisations intensives moins fatigantes pour votre main. La garde développée va quant à elle préserver vos doigts des risques de coupure !

Notons que vous pouvez gagner du temps en passant le couteau au lave-vaisselle.  Disponible en 2 coloris,  pour éviter toute contamination croisée, choisissez celui qui vous permet le plus de le distinguer des couteaux de vos collègues. 

Ce couteau à saigner 15cm Giesser complétera votre matériel de bouchert !

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