Couteau à dépouiller pro Giesser lame 15cm 2605

Ce couteau à dépouiller a été étudié pour les bouchers professionnels. Giesser fabrique tous ses couteaux en Allemagne et sa réputation n'est plus à faire !

Le couteau tripier vous sera d'une grande utilité pour dépouiller toutes vos viandes. Il est doté d'une lame courbée de 15cm pour retirer les tripes efficacement sans les percer. 

Sa lame est conçue en acier inoxydable. Son alliage lui permet d'être légèrement souple de façon à ne pas craindre les chocs, pour s'adapter parfaitement à la vie en cuisine pro ! La lame possède une bonne résistante à la corrosion et ne craint pas l'humidité. Sa dureté de 56 HRC la rend  facilement affûtable, pratique pour les utilisateurs pressés, comme les bouchers !  Elle est polie miroir, ce qui la rend parfaitement lisse : cette technique est parfaite pour éviter à la rouille de s'incruster, et la lame se nettoie ainsi plus facilement.

La lame est affûtée à la main par un maître affuteur, ce qui rend le tranchant hautement performant.

Le manche est conçu en matériau synthétique antiglisse, la fatigue se fait beaucoup moins ressentir en utilisation intensive grâce à sa forme ergonomique. La garde développée apporte plus de sécurité pour vos doigts !

Pour gagner du temps, vous pouvez nettoyer votre couteau au lave-vaisselle. Le couteau est disponible en coloris noir, jaune ou rouge, un plus pour éviter les contaminations croisées !

Ce couteau tripier Giesser sera le meilleur allié des bouchers professionnels !

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