Ce couteau à poisson 18cm est conçu en Allemagne par Giesser. Ces couteaux sont spécialement étudiés pour les poissonniers professionnels.

Sa lame est conçue en acier inoxydable, polie miroir de façon à être parfaitement lisse. Cette technique est parfaite pour éviter à la rouille de s'incruster, et la lame se nettoie très facilement.

Son alliage lui permet d'être légèrement souple de façon à ne pas craindre les chocs, pour s'adapter encore une fois au mieux à la vie en cuisine pro ! Sa dureté de 56 HRC rend la lame facilement affûtable, pratique pour les utilisateurs pressés, comme les pro !

Son tranchant marqué et sa lame fine vous permettent de trancher vos poissons sans les abimer, avec délicatesse et précision.

Le manche est conçu en matériau synthétique antiglisse, sa forme est idéale pour une utilisation intensive, la fatigue se fait beaucoup moins ressentir. La garde développée est un élément important pour la sécurité de vos doigts !

Ajoutons que le couteau peut être passé au lave-vaisselle pour un gain de temps.  Disponible en 2 coloris, choisissez celui qui vous permet le plus de le distinguer des couteaux de vos collègues par exemple, pour éviter toute contamination croisée.

Ce couteau à poisson Giesser présente donc toutes les caractéristiques recherchées par les professionnels : l'efficacité, l'ergonomie et l'hygiène ! N'hésitez plus !

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