Couteau de boucher à lame large Giesser 32cm 5065

Giesser fabrique des couteaux professionnels à Winnenden, en Allemagne. Ce couteau de boucher à lame large 32cm a été étudié pour un usage en boucherie professionnelle.

La surface de la lame est polie miroir, ce qui la rend parfaitement lisse. Cette technique évite à la rouille de s'incruster et simplifie le nettoyage. Elle est en acier inoxydable enrichi en chrome et molybdène, un avantage supplémentaire pour lutter contre la corrosion. Pour améliorer la tenue de coupe, la lame est trempée sous vide grâce à un procédé ultra moderne. Cette lame est particulièrement large, vous permettant de débiter de grosses pièces de viande.

D'une dureté de 56 HRC, entretenez le tranchant facilement à l'aide d'un fusil à aiguiser Fischer ou Dick par exemple.

Chaque lame est passé à la meule, puis un artisan maître affûteur finit d'affûter le couteau à la main, pour un tranchant d'exception.

Le manche est conçu en matériau synthétique antidérapant, il vous garantit une utilisation moins fatigante et plus sécurisée. Vos doigts sont quant à eux protégés par la garde développée ! Tous les matériaux utilisés dans la fabrication de ce couteau sont conformes aux normes HACCP pour la sécurité alimentaire.

Gagnez du temps au nettoyage en passant votre couteau de boucher directement au lave-vaisselle !

Ce couteau de boucher à lame large 32cm Giesser vous facilitera votre travail de boucher professionnel !

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