Couteau d'office 9cm Fukito Ébène Damas VG10

Avec ce couteau d'office, vous pouvez réaliser un grand nombre de découpes ! Qu'il s'agisse de viande, de fruits ou de légumes, sa petite lame vous permet de réaliser des petits travaux nécessitant de la précision. Découpez de nombreux aliments en toute simplicité et étant précis. Attention à ne pas l'utiliser sur des aliments trop durs comme la courge, les os, ...

Le couteau d'office polyvalent pour vos tâches en cuisine

Ce couteau de cuisine possède une lame en acier damassé conçue pour offrir une structure optimale. Cette technique consiste à forger un noyau en acier rigide, ensuite enveloppé de plusieurs couches d’acier plus souple. Cela permet de protéger le cœur de la lame tout en équilibrant sa dureté pour un équilibre idéal.

La lame de ce couteau est entouré de 66 couches d’acier inoxydable superposées autour du noyau. Elles apportent de la souplesse à la lame, sans la rendre flexible, ce qui réduit le risque de casse lors de son utilisation. En plus de ses qualités fonctionnelles, le damas ajoute une dimension esthétique avec ses motifs aléatoires formant de fines vagues visibles sur le tranchant, offrant une allure élégante et unique à chaque modèle !

Le cœur de votre couteau de chef damassé est fabriqué en acier japonais VG10, un alliage de qualité produit par la renommée Takefu Special Steel. Composé d’environ 1 % de carbone, cet acier bénéficie d'une dureté accrue, atteignant 60HRC sur l'échelle de Rockwell. Cela confère à votre lame une excellente rétention du tranchant, offrant une coupe nette et durable.

La lame arbore une finition brute de forge qui ajoute une touche d’authenticité et un style rustique très prisé par les chefs. De plus, la surface martelée de votre couteau Fukito n'est pas seulement esthétique, elle empêche également les aliments de coller à la lame lors de la découpe, améliorant ainsi l’efficacité et le confort d’utilisation.

Un couteau Fukito au manche élégant

Le manche de ce couteau damassé est réalisé en bois d’ébène, une essence exotique reconnue pour sa robustesse et sa durabilité. Grâce à sa densité élevée, ce bois résiste efficacement à l'humidité et aux déformations. Sa teinte sombre et son veinage distinctif rendent chaque couteau unique et élégant !

Le manche est également doté d'une mitre et d'un culot en acier inoxydable, optimisant l’équilibre de votre couteau d'office. Un fin liséré doré relie ces éléments au bois, apportant une touche de raffinement. De plus, un rivet en mosaïque renforce la solidité et la fiabilité du manche.

De forme hexagonale, ce manche est conçu pour convenir aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers, offrant une prise en main ergonomique et confortable, idéale pour de longues sessions en cuisine !

Votre couteau est livré dans un coffret magnétique, offrant une protection optimale et en faisant un cadeau idéal à offrir. De plus, vous disposez d'un petit chiffon pour vous aider à nettoyer sa lame facilement.

Les couteaux de cuisine Fukito sont fabriqués dans la province de Guangdong, située en Chine Occidentale, une région renommée pour sa tradition de production de couteaux depuis plusieurs décennies.

Pour prendre soin de votre couteau damassé, lavez-le uniquement à la main avec une éponge non abrasive et un détergent doux. Après le nettoyage, séchez-le immédiatement et rangez-le dans un endroit sec. Évitez absolument le lave-vaisselle et ne laissez jamais votre couteau tremper dans l’évier !

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