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20364 avis

Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 17cm manche bleu

Le couteau à désosser idéal pour les professionnels

Lame usée de 17cm | Acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15

Affûtage final réalisé à la machine : pour un tranchant acéré

Manche en PP bleu + garde pour une utilisation sécurisée

Ajout d'élastomère : ergonomie et maniabilité assurées

Respect des normes HACCP | Fabrication française

14,90 €

Livraison 3.50 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 17cm manche bleu
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 17cm manche bleu

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Polypropylène
Lave-vaisselle Oui
Fabrication France
Couleur Bleu
Garantie A Vie
Acier Nitro-B X45CrMoVN15
Dureté HRC 54
Taille lame 17cm
Manche riveté Non
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Fischer a développé une série de couteaux HACCP, afin de proposer un matériel adapté aux professionnels de la cuisine. Ces couteaux répondent aux normes et aux méthodes alimentaires HACCP actuellement en vigueur. Ce couteau à désosser est idéal pour retirer la viande autour des os et éviter le gaspillage.

Il possède une lame de 17cm, conçue en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Cet acier est plus solide que les aciers standards et tient l'aiguisage durablement. Il est également plus endurant face à la corrosion et aux chocs. Cet alliage est donc parfaitement adapté à l'usage intensif du milieu professionnel.

La finition de son aiguisage est réalisée à l'aide d'une machine spécialisée, ainsi le fil de coupe est hautement performant dès la première utilisation.

Le manche est conçu en polypropylène bleu, un matériau apprécié pour sa résistance thermique et mécanique. Ajoutons qu'il est antibactérien, vous gardez ainsi facilement un matériel hygiénique. Sa prise en main est agréable, un avantage non négligeable lors d'utilisations prolongées. Ce manche possède une garde développée pour mieux sécuriser l'usage du couteau et protéger vos doigts de la lame.

Son coloris vous permet de le distinguer facilement ou bien de lui attribuer une fonction précise pour éviter les contaminations croisées.

N'hésitez pas et choisissez la qualité professionnelle Fischer fabriquée en France !

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