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21279 avis

Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 11cm manche jaune

Le couteau à désosser Fischer est un indispensable pour les bouchers

Lame de 11cm en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15

Manche PP jaune + garde prononcée pour la sécurité

Affûtage final robotisé pour garantir un tranchant acéré

Confort d'utilisation optimal et maniabilité assurée

Couteau conforme aux normes alimentaires HACCP

Fabrication française

12,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 59 € d'achats

En stock

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP 11cm manche jaune
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP 11cm manche jaune

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Polypropylène
Lave-vaisselle Oui
Fabrication France
Couleur Jaune
Garantie A Vie
Acier Nitro-B X45CrMoVN15
Dureté HRC 54
Taille lame 11cm
Manche riveté Non
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Fischer est un fabricant français de renom, qui conçoit et développe des produits ergonomiques et de qualité. Dans le but de répondre aux besoins des professionnels, Fischer développe une gamme de couteaux HACCP, qui répond aux normes alimentaires en vigueur. Tous les couteaux de la gamme peuvent être utilisés en boucherie, charcuterie...

Ce couteau à désosser en fait partie, et il vous permet de travailler efficacement sur la durée ! Il est parfait pour retirer la viande des os sur des viandes rouges et des volailles, mais aussi pour retirer les nerfs et la graisse sans abîmer les chairs.

Sa lame de 11cm est conçue en acier inox Nitro-B X45CrMoVN15, un acier plus dur que les aciers standards et qui tient l'aiguisage plus longtemps. Il est donc robuste et durable pour de nombreuses utilisations. Il s'agit aussi d'un alliage qui résiste particulièrement bien à la corrosion et aux chocs.

Son affûtage final se fait à l'aide d'une machine spécialisée hautement performante, pour une qualité de coupe exceptionnelle dès la première utilisation, ce qui est appréciable pour gagner du temps dans son travail.

Le manche jaune est en polypropylène, un polymère très résistant aux chocs et aux changements thermiques. Il est aussi antibactérien, ce qui vous assure de garder un matériel hygiénique. Sa prise en main est intuitive et agréable sur le long terme, un atout non négligeable lorsque l'on travaille pendant des heures avec le même matériel.

Son coloris vous permet de le différencier du matériel de vos collègues, ou bien de lui attribuer une fonction précise pour éviter les contaminations croisées. Enfin, sa garde développée assure plus de sécurité à l'ensemble de la pièce. Elle bloque vos doigts qui ne doivent pas entrer en contact avec la lame.

N'hésitez pas et optez pour la qualité professionnelle Fischer fabriquée en France !

Retrouvez également tous les couteaux de la marque Fischer que nous avons spécialement sélectionnés sur Couteauxduchef !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 11 avis client(s)
10 / 10
publié le
Parfait
Je m'en sers pour désosser les jarrets de porc. Avec lui c'est rapide et efficace. Parfait.
10 / 10
publié le
Super
10 / 10
publié le
Top qualité
J'aime beaucoup ce petit couteau pour faire des coupes précises grâce à sa petite lame. Très coupant.
10 / 10
publié le
1 couteau à désosser
parfait
10 / 10
publié le
Couteau à désosser professionnel Fisher HACCP
Pas utilisé encore .
10 / 10
publié le
Coupe très bien. Même les doigts
10 / 10
publié le
bonne prise en main très agréable super produit
10 / 10
publié le
trés bien
10 / 10
publié le
ras
10 / 10
publié le
Desosseur fischer bargoin
Très bonne marque et très bon état qualité
8 / 10
publié le
Un bon couteau
Très bien , de bonne qualité à un prix correct et bonne prise en main.
  

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