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Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 11cm manche jaune
Le couteau à désosser Fischer est un indispensable pour les bouchers
Lame de 11cm en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15
Manche PP jaune + garde prononcée pour la sécurité
Affûtage final robotisé pour garantir un tranchant acéré
Confort d'utilisation optimal et maniabilité assurée
Couteau conforme aux normes alimentaires HACCP
Fabrication française
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Déjà 22094 avis et une note de 4.8 / 5
Garantie A Vie
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Fabriqué en France
| Matière | Acier inox |
| Manche | Polypropylène |
| Lave-vaisselle | Oui |
Fischer est un fabricant français de renom, qui conçoit et développe des produits ergonomiques et de qualité. Dans le but de répondre aux besoins des professionnels, Fischer développe une gamme de couteaux HACCP, qui répond aux normes alimentaires en vigueur. Tous les couteaux de la gamme peuvent être utilisés en boucherie, charcuterie...
Ce couteau à désosser en fait partie, et il vous permet de travailler efficacement sur la durée ! Il est parfait pour retirer la viande des os sur des viandes rouges et des volailles, mais aussi pour retirer les nerfs et la graisse sans abîmer les chairs.
Sa lame de 11cm est conçue en acier inox Nitro-B X45CrMoVN15, un acier plus dur que les aciers standards et qui tient l'aiguisage plus longtemps. Il est donc robuste et durable pour de nombreuses utilisations. Il s'agit aussi d'un alliage qui résiste particulièrement bien à la corrosion et aux chocs.
Son affûtage final se fait à l'aide d'une machine spécialisée hautement performante, pour une qualité de coupe exceptionnelle dès la première utilisation, ce qui est appréciable pour gagner du temps dans son travail.
Le manche jaune est en polypropylène, un polymère très résistant aux chocs et aux changements thermiques. Il est aussi antibactérien, ce qui vous assure de garder un matériel hygiénique. Sa prise en main est intuitive et agréable sur le long terme, un atout non négligeable lorsque l'on travaille pendant des heures avec le même matériel.
Son coloris vous permet de le différencier du matériel de vos collègues, ou bien de lui attribuer une fonction précise pour éviter les contaminations croisées. Enfin, sa garde développée assure plus de sécurité à l'ensemble de la pièce. Elle bloque vos doigts qui ne doivent pas entrer en contact avec la lame.
N'hésitez pas et optez pour la qualité professionnelle Fischer fabriquée en France !
Retrouvez également tous les couteaux de la marque Fischer que nous avons spécialement sélectionnés sur Couteauxduchef !
16/01/2024
Parfait
Je m'en sers pour désosser les jarrets de porc. Avec lui c'est rapide et efficace. Parfait.
Christophe B. acheteur vérifié
16/05/2023
Super
Didier D. acheteur vérifié
14/04/2023
Top qualité
J'aime beaucoup ce petit couteau pour faire des coupes précises grâce à sa petite lame. Très coupant.
Hugo P. acheteur vérifié
26/11/2021
1 couteau à désosser
parfait
Jeanne P. acheteur vérifié
31/07/2021
Couteau à désosser professionnel Fisher HACCP
Pas utilisé encore .
GIL P. acheteur vérifié
26/11/2020
Coupe très bien. Même les doigts
Gregory S. acheteur vérifié
04/05/2020
bonne prise en main très agréable super produit
xavier q. acheteur vérifié
03/12/2019
trés bien
THIERRY V. acheteur vérifié
07/09/2019
ras
Patrick P. acheteur vérifié
12/11/2018
Desosseur fischer bargoin
Très bonne marque et très bon état qualité
Matthieu C. acheteur vérifié
30/09/2018
Un bon couteau
Très bien , de bonne qualité à un prix correct et bonne prise en main.
fabien r. acheteur vérifié
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