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Couteau tranchelard professionnel Fischer HACCP semi-flexible 28cm manche noir

Ce couteau professionnel Fischer destiné aux bouchers

Lame 28cm semi-flexible en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15

Affûtage final robotisé pour garantir un tranchant acéré et efficace

Manche ergonomique surmoulé en PP noir + garde pour la sécurité

Normes alimentaires HACCP respectées | Fabriqué en France

18,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau tranchelard professionnel Fischer HACCP semi-flexible 28cm manche noir
Couteau tranchelard professionnel Fischer HACCP semi-flexible 28cm manche noir

Fiche technique

MatièreAcier Inox
Manchepolypropylène
Lave-vaisselleOui
GarantieA Vie
FabricationFrance
CouleurNoir
Manche rivetéNon
Dureté HRC54
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierNitro-B X45CrMoVN15
Taille lame28cm

En savoir plus

Les couteaux Fischer HACCP sont idéalement conçus pour s'adapter aux cuisines professionnelles. Développés par le fabricant français de renom Fischer, ces couteaux sont conformes à la législation internationale HACCP sur les denrées alimentaires. Ils sont recommandés pour les bouchers de métier.

Ce couteau tranchelard est doté d'une lame semi-flexible d'une longueur de 28cm. Vous pouvez trancher toutes les pièces de viande, sans abîmer les chairs.

La lame est en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15, un alliage plus solide que les aciers standards, résistant à la corrosion et aux différents chocs pouvant être rencontrés en cuisine. Il dispose d'un tranchant remarquable, notamment grâce à un affûtage final robotisé. Enfin, l'aiguisage tient également plus longtemps grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage.

Le manche est conçu en polypropylène surmoulé, un matériau reconnu dans le monde de la cuisine pour sa résistance thermique et mécanique. Notez que ce manche est complété par de l'élastomère, pour vous assurer un confort lors de l'usage et ce, sur la durée. Le manche présente également une garde développée : ce détail important permet une utilisation en toute sécurité, vos doigts étant mieux protégés de la partie coupante.

La couleur noire du manche vous permet de le reconnaître plus facilement parmi vos divers couteaux (ou encore par rapport à ceux de vos collègues). Aussi, vous pouvez grâce à cela lui attribuer une fonction précise, afin d'éviter les contaminations croisées.

Retrouvez tous les couteaux professionnels Fischer sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 4 avis

Couteau
Lidia L. le 22/02/2021Bon couteau tranchant
qualité
yves p. le 20/05/2019bon couteaux avec une bonne prise en main et lame de qualité
Excellent
Franck R. le 11/01/2017TRÈS BON PRODUIT
RAS
ALEXANDRE D. le 01/01/2017Comme d'habitude rien à dire sur la qualité de chez Fischer :)