19938 avis

Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 14cm manche rouge

Couteau à désosser professionnel et résistant pour les bouchers

Lame usée 14cm acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15

Affûtage final robotisé pour un tranchant acéré

Manche PP rouge + garde prononcée pour sécuriser

Confort d'utilisation assuré et bonne maniabilité

Respect des normes alimentaires HACCP

Couteau fabriqué en France

13,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à désosser professionnel lame usée 14cm manche rouge Fischer
Couteau à désosser professionnel lame usée 14cm manche rouge Fischer

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Polypropylène
Lave-vaisselle Oui
Fabrication France
Couleur Rouge
Garantie A Vie
Acier Nitro-B X45CrMoVN15
Dureté HRC 54
Taille lame 14cm
Manche riveté Non
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Les couteaux Fischer HACCP sont parfaitement adaptés à un usage professionnel. Fischer est un fabricant français de renom, qui conçoit et développe des produits ergonomiques et de qualité, conformément à la législation internationale HACCP sur les denrées alimentaires. Ils sont particulièrement appréciés dans le monde de la boucherie.

Ce couteau à désosser possède une lame usée de 14cm en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Il s'agit d'un alliage résistant à la corrosion et aux chocs. Cet acier robuste est particulièrement durable, afin de vous assurer de nombreuses utilisations. Il bénéficie d'un tranchant marqué (grâce à un affûtage final robotisé) qui vous simplifie la découpe des viandes rouges et des volailles autour des os. Il vous aide à retirer les nerfs et la graisse efficacement et sans abîmer les chairs.

Le manche rouge est conçu en polypropylène, un matériau utilisé en cuisine pour sa résistance thermique et mécanique. De plus, il est antibactérien, et vous permet donc de travailler avec un matériel hygiénique. Son surmoulage et son ajout d'élastomère vous assure un meilleur confort à l'usage et une prise en main agréable. Ce manche possède une garde prononcée afin de mieux sécuriser l'usage du couteau, et de protéger vos doigts de la partie coupante.

La couleur de son manche est pratique pour reconnaître et différencier plus facilement vos divers couteaux entre eux (ou encore par rapport à ceux de vos collègues). Aussi, vous pouvez grâce à cela lui attribuer une fonction précise, afin d'éviter les contaminations croisées.

N'hésitez pas à découvrir toute la gamme de couteaux Fischer HACCP sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients

9/10

Calculé à partir de 11 avis client(s)
Jules G. 10 / 10
publié le 31/12/2021
Très bon couteau
Seul ce modèle a été utilisé, et je dois dire qu'il remplit excellemment bien son travail, le taillant et d'une précision extrême! Le modèle paraît très robuste, donc rien à reprocher, Bravo couteaux du chef
Jimmy D. 10 / 10
publié le 17/09/2021
Très bien
Désosseur avec une bonne taille pour travailler
DIDIER C. 6 / 10
publié le 26/07/2021
Manque de finesse de tranchant
Rael M. 10 / 10
publié le 25/01/2021
Un rasoir
J’aurai du le prendre avec une lame un peu plus petite...
estelle c. 10 / 10
publié le 31/12/2020
Manche rouges
J adore
frederic j. 10 / 10
publié le 27/12/2020
excellent produit , de bonne qualité
sylvain b. 10 / 10
publié le 12/08/2020
parfait
jean-françois L. 8 / 10
publié le 16/12/2019
très bonne qualité, envoi rapide et soigné, a recommander.
Didier G. 6 / 10
publié le 02/08/2019
La lame inox est un peut souple
Eric V. 10 / 10
publié le 25/02/2019
Engagement respecté.
Qualité, delai de livraison, Très bien.
Michèle M. 10 / 10
publié le 28/09/2017
couteau à désosser
tous les couteaux ont été appréciés mais n'ont pas encore servi
  
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