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Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 11cm manche noir

Couteau à désosser professionnel et résistant pour les bouchers

Lame 11cm acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15

Affûtage final robotisé pour garantir un tranchant acéré

Manche PP noir + garde développée pour la sécurité

Confort d'utilisation et maniabilité accrus

Normes alimentaires HACCP respectées

Fabrication française

11,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP 11cm manche noir
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP 11cm manche noir

Fiche technique

MatièreAcier Inox
Manchepolypropylène
Lave-vaisselleOui
GarantieA Vie
FabricationFrance
CouleurNoir
Manche rivetéNon
Dureté HRC54
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierNitro-B X45CrMoVN15
Taille lame11cm

En savoir plus

Les couteaux Fischer HACCP sont conçus pour s'adapter parfaitement à un usage professionnel. Fischer est un fabricant français de renom, qui conçoit des produits ergonomiques de qualité. Ces couteaux sont conformes à la législation internationale HACCP sur les denrées alimentaires. Ils sont particulièrement appréciés dans le monde de la boucherie.

Ce couteau à désosser dispose d'une lame de 11cm en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Il s'agit d'un acier qui résiste particulièrement bien à la corrosion et aux chocs. Cet alliage robuste durera dans le temps pour vous assurer de nombreuses utilisations. Son tranchant marqué vous permet de découper efficacement les viandes rouges et volailles avec des os. Il vous aide à retirer les nerfs et la graisse sans difficulté et sans abîmer les chairs.

Son affûtage a été fini à l'aide d'une machine spécialisée, il est donc hautement performant dès la première utilisation, ce qui est appréciable pour gagner du temps dans son travail.

Le manche noir est conçu en polypropylène, un matériau apprécié en cuisine pour sa résistance thermique et mécanique. Ce polymère est antibactérien, il est surmoulé pour vous assurer un meilleur confort à l'usage et une prise en main agréable. Ce manche possède une garde développée afin de mieux sécuriser l'usage du couteau, et protéger vos doigts de la partie coupante.

La couleur de son manche est pratique pour reconnaître et différencier plus facilement vos divers couteaux entre eux (ou encore par rapport à ceux de vos collègues). Vous pouvez donc lui attribuer une fonction précise, pour éviter les contaminations croisées.

Optez pour l'un des couteaux Fischer HACCP professionnels disponibles sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients : 9 / 10 sur 3 avis

Cyril S. le 06/05/2021Impeccable
Couteau à désossé
Josette P. le 12/06/2020Conforme lame un peu flexible pour un couteau à désossé mais correct
Évaluation
viviane B. le 01/01/2019Produit conforme satisfait