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Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 17cm manche rouge

Un couteau idéal pour travailler la viande

Affûtage robotisé pour vous garantir un bon fil de coupe

Lame 17cm en acier inoxydable Nitrocut NCV50®

Manche surmoulé PP rouge + garde marquée pour la sécurité

Enrichi en élastomère assurant un confort d'utilisation accru

En adéquation avec les normes alimentaires HACCP

Fabriqué en France

14,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 17cm manche rouge
Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 17cm manche rouge

Fiche technique

Matière :Acier Inox
Manche :polypropylène
Lave-vaisselle :Oui
Garantie :A Vie
Fabrication :France
Couleur :Rouge
Taille :17 cm
Manche riveté :Non
Dureté HRC :54
Finition de lame :Polie
Pour droitier ou gaucher :Symétrique
Acier :Nitrocut NCV50

En savoir plus

Notre équipe vous propose les couteaux Fischer HACCP, parfaitement adaptés au milieu professionnel. Ils sont développés par Fischer, fabricant français réputé, conformément à la législation internationale HACCP sur les denrées alimentaires. Ils sont recommandés pour les bouchers/charcutiers.

Ce couteau à saigner Fischer HACCP présente une lame de 17cm, qui vous permet de découper efficacement la viande crue. Il permet aussi de piquer la viande et de la faire saigner sans abîmer les chairs de l'animal. Il peut être utilisé sur la caille, le canard, le lapin...

La lame :

La lame est conçue en acier inox Nitrocut NCV50®. Ce dernier est plus solide que les aciers standards et résiste fortement à la corrosion et aux chocs. Son tranchant est remarquable (grâce à un affûtage final robotisé) et l'aiguisage tient également plus longtemps grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage.

Le manche :

Le manche rouge est conçu en PP (pour polypropylène, un polymère apprécié dans le monde de la cuisine pour sa résistance thermique et mécanique). Il est surmoulé, et est complété par de l'élastomère assurant un meilleur confort à l'usage. Sa garde développée est gage de sécurité, vos doigts étant mieux protégés de la partie coupante. La couleur de son manche vous permet de le reconnaitre plus facilement parmi vos divers couteaux (ou encore par rapport à ceux de vos collègues). Aussi, vous pouvez grâce à cela lui attribuer une fonction précise, afin d'éviter les contaminations croisées.

Une grosse sélection de couteaux Fischer HACCP vous attend sur notre site !

Les avis de nos clients : 8 / 10 sur 1 avis

jean-françois L. le 16/12/2019très bonne qualité, envoi rapide et soigné,a recommander.