15828 avis

Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 14cm manche rouge

Couteau à saigner idéal pour les professionnels

Lame 14cm en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15

Affûtage robotisé pour vous garantir un très bon tranchant

Manche surmoulé PP rouge + garde marquée pour la sécurité

Enrichi en élastomère : confort d'utilisation accru

Normes alimentaires HACCP respectées

Fabrication française

9,90 €

12,90 €

Prix réduit !
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Fabriqué en France
Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 14cm manche rouge
Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 14cm manche rouge
Garantie A Vie

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Polypropylène
Lave-vaisselle Oui
Fabrication France
Garantie A Vie
Couleur Rouge
Acier Nitro-B X45CrMoVN15
Dureté HRC 54
Finition de lame Polie
Taille lame 14cm
Manche riveté Non
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Ce couteau à saigner Fischer HACCP possède une lame de 14cm, qui vous permet de découper efficacement la viande crue. Il permet aussi de piquer la viande et de la faire saigner sans abîmer les chairs. Il peut être utilisé sur la caille, le canard, le lapin etc.

La lame :

Elle est conçue en acier inox Nitro-B X45CrMoVN15. Ce dernier est plus solide que les aciers standards et résiste fortement à la corrosion et aux chocs. Son tranchant est remarquable (grâce à un affûtage final robotisé) et l'aiguisage tient également plus longtemps grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage.

Le manche :

Le manche rouge est conçu en PP (pour polypropylène, un polymère apprécié dans le monde de la cuisine pour sa résistance thermique et mécanique). Il est surmoulé, et est complété par de l'élastomère assurant un meilleur confort à l'usage. Sa garde développée est gage de sécurité, vos doigts étant mieux protégés de la partie coupante. La couleur de son manchevous permet de le reconnaitre plus facilement parmi vos divers couteaux (ou encore par rapport à ceux de vos collègues). Aussi, vous pouvez grâce à cela lui attribuer une fonction précise, afin d'éviter les contaminations croisées.

L'équipe de Couteauxduchef vous propose donc les couteaux Fischer HACCP, parfaitement adaptés au milieu professionnel. Ils sont développés par Fischer, fabricant français de renom, conformément à la législation internationale HACCP sur les denrées alimentaires. Ils sont recommandés pour les bouchers de métier.

Les autres couteaux HACCP vous attendent sur Couteauxduchef !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 10 avis client(s)
Pascal V. 10 / 10
publié le 21/10/2021
Un couteau l de qualité professionnelle à un prix abordable et en plus made in France
claudie c. 10 / 10
publié le 15/02/2021
Ravi
Thierry M. 8 / 10
publié le 13/02/2021
pas encore utilisé mais conforme à la description (bon tranchant)
Philippe B. 10 / 10
publié le 28/11/2020
Parfait outil adapté à l’amateur que je suis...
Maelle M. 10 / 10
publié le 21/11/2020
Couteaux à saigner
Pratique pour les volailles
Reynald O. 10 / 10
publié le 28/04/2020
10
Bonne prise en main
Laurent P. 10 / 10
publié le 19/04/2020
Parfait
Jeremie P. 10 / 10
publié le 02/01/2020
Passe partout et taille bien
fabienne m. 10 / 10
publié le 14/06/2019
Super
christophe r. 8 / 10
publié le 17/03/2019
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