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Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 14cm manche rouge

Couteau à saigner idéal pour les professionnels

Lame 14cm en acier inoxydable Nitrocut NCV50®

Affûtage robotisé pour vous garantir un très bon tranchant

Manche surmoulé PP rouge + garde marquée pour la sécurité

Enrichi en élastomère : confort d'utilisation accru

Normes alimentaires HACCP respectées

Fabrication française

12,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 14cm manche rouge
Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 14cm manche rouge

Fiche technique

MatièreAcier Inox
Manchepolypropylène
Lave-vaisselleOui
GarantieA Vie
FabricationFrance
CouleurRouge
Taille14 cm
Manche rivetéNon
Dureté HRC54
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierNitrocut NCV50

En savoir plus

Ce couteau à saigner Fischer HACCP possède une lame de 14cm, qui vous permet de découper efficacement la viande crue. Il permet aussi de piquer la viande et de la faire saigner sans abîmer les chairs. Il peut être utilisé sur la caille, le canard, le lapin etc.

La lame :

Elle est conçue en acier inox Nitrocut NCV50®. Ce dernier est plus solide que les aciers standards et résiste fortement à la corrosion et aux chocs. Son tranchant est remarquable (grâce à un affûtage final robotisé) et l'aiguisage tient également plus longtemps grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage.

Le manche :

Le manche rouge est conçu en PP (pour polypropylène, un polymère apprécié dans le monde de la cuisine pour sa résistance thermique et mécanique). Il est surmoulé, et est complété par de l'élastomère assurant un meilleur confort à l'usage. Sa garde développée est gage de sécurité, vos doigts étant mieux protégés de la partie coupante. La couleur de son manchevous permet de le reconnaitre plus facilement parmi vos divers couteaux (ou encore par rapport à ceux de vos collègues). Aussi, vous pouvez grâce à cela lui attribuer une fonction précise, afin d'éviter les contaminations croisées.

L'équipe de Couteauxduchef vous propose donc les couteaux Fischer HACCP, parfaitement adaptés au milieu professionnel. Ils sont développés par Fischer, fabricant français de renom, conformément à la législation internationale HACCP sur les denrées alimentaires. Ils sont recommandés pour les bouchers de métier.

Les autres couteaux HACCP vous attendent sur Couteauxduchef !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 7 avis

Philippe B. le 28/11/2020Parfait outil adapté à l’amateur que je suis...
Couteaux à saigner
Maelle M. le 21/11/2020Pratique pour les volailles
10
Reynald O. le 28/04/2020Bonne prise en main
Laurent P. le 19/04/2020Parfait
Jeremie P. le 02/01/2020Passe partout et taille bien
Super
fabienne m. le 14/06/2019
;
christophe r. le 17/03/2019;