Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 14cm manche rouge
Couteau à saigner idéal pour les professionnels
Lame 14cm en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15
Affûtage robotisé pour vous garantir un très bon tranchant
Manche surmoulé PP rouge + garde marquée pour la sécurité
Enrichi en élastomère : confort d'utilisation accru
Normes alimentaires HACCP respectées
Fabrication française
9,90 €
12,90 €
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Fiche technique
En savoir plus
Ce couteau à saigner Fischer HACCP possède une lame de 14cm, qui vous permet de découper efficacement la viande crue. Il permet aussi de piquer la viande et de la faire saigner sans abîmer les chairs. Il peut être utilisé sur la caille, le canard, le lapin etc.
La lame :
Elle est conçue en acier inox Nitro-B X45CrMoVN15. Ce dernier est plus solide que les aciers standards et résiste fortement à la corrosion et aux chocs. Son tranchant est remarquable (grâce à un affûtage final robotisé) et l'aiguisage tient également plus longtemps grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage.
Le manche :
Le manche rouge est conçu en PP (pour polypropylène, un polymère apprécié dans le monde de la cuisine pour sa résistance thermique et mécanique). Il est surmoulé, et est complété par de l'élastomère assurant un meilleur confort à l'usage. Sa garde développée est gage de sécurité, vos doigts étant mieux protégés de la partie coupante. La couleur de son manchevous permet de le reconnaitre plus facilement parmi vos divers couteaux (ou encore par rapport à ceux de vos collègues). Aussi, vous pouvez grâce à cela lui attribuer une fonction précise, afin d'éviter les contaminations croisées.
L'équipe de Couteauxduchef vous propose donc les couteaux Fischer HACCP, parfaitement adaptés au milieu professionnel. Ils sont développés par Fischer, fabricant français de renom, conformément à la législation internationale HACCP sur les denrées alimentaires. Ils sont recommandés pour les bouchers de métier.
Les autres couteaux HACCP vous attendent sur Couteauxduchef !
Les avis de nos clients
10/10