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21279 avis

Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 11cm manche bleu

Couteau à désosser Fischer indispensable pour les pros

Lame 11cm en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15

Affûtage final robotisé pour un tranchant acéré

Manche PP bleu + garde pour plus de sécurité

Confort d'utilisation assuré et bonne maniabilité

Respect des normes alimentaires HACCP

Couteau fabriqué en France

13,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 59 € d'achats

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 11cm manche bleu
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 11cm manche bleu

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Polypropylène
Lave-vaisselle Oui
Fabrication France
Couleur Bleu
Garantie A Vie
Acier Nitro-B X45CrMoVN15
Dureté HRC 54
Taille lame 11cm
Manche riveté Non
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Ce couteau à désosser est issu de la série HACCP, conçue par le fabricant français de renom Fischer. Cette gamme a été fabriquée dans le but de répondre aux attentes des professionnels et aux normes alimentaires internationales. Son usage est donc parfaitement adapté au monde de la boucherie.

Il est parfait pour retirer la viande des os, sans en gaspiller une miette et sans abîmer les chairs, que ce soit pour des viandes rouges ou pour de la volaille !

Il présente une lame de 11cm en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Ce dernier est particulièrement robuste, il est d'ailleurs plus dur que les aciers standards et tient l'aiguisage plus longtemps. Il est donc résistant aux chocs et à la corrosion, et dure dans le temps. Il bénéficie d'un tranchant exceptionnel qui simplifie la découpe des viandes rouges et des volailles avec des os.

Son affûtage a été fini à l'aide d'un robot spécialisé, il est donc hautement performant dès la première utilisation, afin de vous faire gagner du temps dans votre travail.

Le manche bleu est conçu en polypropylène, un matériau apprécié pour sa résistance thermique et mécanique. Ajoutons qu'il est antibactérien, ce qui signifie que vous gardez facilement un matériel hygiénique. Sa prise en main est intuitive et agréable sur le long terme, un atout non négligeable lorsque l'on travaille pendant des heures avec le même matériel. Ce manche possède une garde développée pour mieux sécuriser l'usage du couteau et protéger vos doigts de la lame.

Retrouvez tous les couteaux de la gamme HACCP Fischer sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 11 avis client(s)
10 / 10
publié le
Très tranchant
Super efficace pour desosser
10 / 10
publié le
bien
10 / 10
publié le
Appréciation
Trés satisfait je le recommande à mes amis ./.
10 / 10
publié le
Content
Comme d'habitude avec Fischer jamais dessus
10 / 10
publié le
Couteau à désosser
Prise en main irréprochable
10 / 10
publié le
Ok
Tres bien
10 / 10
publié le
Très bon produit.
10 / 10
publié le
Excellent
Très bon couteau
10 / 10
publié le
Parfait
Bonne tenue en main
10 / 10
publié le
Pas encore testé
Pas encore testé mais c'est précisément ce que je voulais comme couteau pour désosser les cuisses de poulet.
10 / 10
publié le
Desossage
Sa dimension courte en fait une utilisation optimale..
  

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