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Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 11cm manche bleu

Couteau à désosser Fischer indispensable pour les pros

Lame 11cm en acier inoxydable Nitrocut NCV50®

Affûtage final robotisé pour un tranchant acéré

Manche PP bleu + garde pour plus de sécurité

Confort d'utilisation assuré et bonne maniabilité

Respect des normes alimentaires HACCP

Couteau fabriqué en France

11,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 11cm manche bleu
Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 11cm manche bleu

Fiche technique

Matière :Acier Inox
Manche :polypropylène
Lave-vaisselle :Oui
Garantie :A Vie
Fabrication :France
Couleur :Bleu
Taille :11 cm
Manche riveté :Non
Dureté HRC :54
Finition de lame :Polie
Pour droitier ou gaucher :Symétrique
Acier :Nitrocut NCV50

En savoir plus

Ce couteau à désosser est issu de la série HACCP, conçue par le fabricant français de renom Fischer. Cette gamme a été fabriquée dans le but de répondre aux attentes des professionnels et aux normes alimentaires internationales. Son usage est donc parfaitement adapté au monde de la boucherie.

Il est parfait pour retirer la viande des os, sans en gaspiller une miette et sans abîmer les chairs, que ce soit pour des viandes rouges ou pour de la volaille !

Il présente une lame de 11cm en acier inoxydable Nitrocut NCV50®. Ce dernier est particulièrement robuste, il est d'ailleurs plus dur que les aciers standards et tient l'aiguisage plus longtemps. Il est donc résistant aux chocs et à la corrosion, et dure dans le temps. Il bénéficie d'un tranchant exceptionnel qui simplifie la découpe des viandes rouges et des volailles avec des os.

Son affûtage a été fini à l'aide d'un robot spécialisé, il est donc hautement performant dès la première utilisation, afin de vous faire gagner du temps dans votre travail.

Le manche bleu est conçu en polypropylène, un matériau apprécié pour sa résistance thermique et mécanique. Ajoutons qu'il est antibactérien, ce qui signifie que vous gardez facilement un matériel hygiénique. Sa prise en main est intuitive et agréable sur le long terme, un atout non négligeable lorsque l'on travaille pendant des heures avec le même matériel. Ce manche possède une garde développée pour mieux sécuriser l'usage du couteau et protéger vos doigts de la lame.

Retrouvez tous les couteaux de la gamme HACCP Fischer sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 5 avis

daniel G. le 23/09/2020Très bon produit.
Excellent
Gabriel F. le 16/08/2020Très bon couteau
Parfait
gillet s. le 09/06/2020Bonne tenue en main
Pas encore testé
David M. le 01/11/2018Pas encore testé mais c'est précisément ce que je voulais comme couteau pour désosser les cuisses de poulet.
Desossage
Jean-Claude S. le 02/10/2018Sa dimension courte en fait une utilisation optimale..