Couteau à steak Wüsthof Classic Ikon Blanc forgé 12cm
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Lame incurvée de 12cm en inox trempé X50CrMoV15
Manche en polyoxyméthylène (POM) blanc : bonne préhension
Dureté Rockwell de 58HRC avec un angle d'aiguisage de 14°
3 rivets de fixation insérés + mitre spécialement redessinée
Conception pleine soie pour plus de confort et d'équilibre
Technologie d'affûtage PEtec : tranchant exceptionnel
Hygiénique : construction du manche sans soudure
Fabriqué à Solingen, en Allemagne
99,00 €
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Le couteau à steak parfait pour le service !
Le couteau à steak Wüsthof Classic Ikon blanc est un outil conçu pour les restaurateurs et les amateurs de cuisine. Il est idéal pour couper proprement les steaks et autres viandes en fines tranches. Avec son design classique mais intemporel ainsi que sa qualité exceptionnelle, ce couteau est parfait pour obtenir de belles tranches bien nettes à tous les coups.
Des matériaux prémium et une construction très moderne
Votre couteau Classic Ikon de Wüsthof 1040431712 est équipé d'une lame de 12cm. Ce tranchant est conçu en acier inoxydable X50CrMoV15, un alliage très résistant à la corrosion et à l'usure de surface. La lame est légèrement incurvée afin d'assurer une coupe précise. Elle est aussi suffisamment aiguisée pour trancher avec précision, même les viandes les plus dures et les plus épaisses.
La lame est passée par un procédé d'affûtage spécial connu sous le nom de la technologie PEtec. Cette innovation, développée par Wüsthof consiste à utiliser des lasers assistés par ordinateur afin d'affûter la lame avec une extrême justesse. Par la suite, elle devient 20% plus tranchante, plus facile à aiguiser maintiendra son fil sur une longue période.
Vous retrouverez également une mitre spécialement façonnée de sorte à ne pas se prolonger complètement jusqu'au tranchant. Cela vous permettra d'utiliser tout le fil sans être gêné par la mitre.
Le manche est, quant à lui, fabriqué en polyoxyméthylène blanc (aussi appelé POM). Il s'agit d'un matériau durable et très léger qui offre une prise en main confortable. Cette matière est très souvent utilisée dans la conception des manches de couteaux de cuisine étant donné qu'elle est résistante à la chaleur, aux rayures, aux substances acides ainsi qu'à l'usure. De plus, ce matériau est assez souple pour faire face aux chocs en cas de chute et donc protéger le couteau contre les dommages.
Entretien : Lavage uniquement à la main pour conserver l'état du couteau.
Désormais, obtenez des tranches fines et régulières avec le couteau à steak forgé Wüsthof Classic Ikon Blanc !
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