Feuille de boucher "suisse" Pradel Excellence 22cm 850g
Feuille de boucher Pradel Excellence pour vos viandes
Lame pleine soie en acier inoxydable de 22cm
Fome dite Suisse avec pointe marquée et surélevée
Manche en Bubinga clair - 3 rivets inox traversants
Poids : 850g - Idéale pour débiter les carcasses
24,90 €
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Fiche technique
Accessoires
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Couteau à parer professionnel Fischer HACCP 20cm manche noir
Indisponible17,90 € Ajouter au panierA Vie
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La feuille de boucher Pradel Excellence est recommandée pour travailler vos viandes.
Elle dispose d'une lame en acier inoxydable de 22cm. L'acier inoxydable est un alliage très apprécié dans le monde de la cuisine pour sa durabilité et sa résistance à la corrosion. La lame est également dite pleine-soie, c'est à dire que vous pouvez la voir se prolonger jusqu'au bout du manche. L'équilibre de la feuille est plus marqué.
De forme "Suisse" la lame remonte en pointe à son extrémité. Ce dos relevé facilité la découpe là où l'espace entre les carcasses est réduit, par exemple pour les gros gibiers. Préparez ainsi efficacement ce type de viande particulier. En plus, son poids élevé vous permet de trancher et casser les carcasses avec précision : votre force est décuplée par son poids.
Utilisée à plat, vous pouvez aussi vous en servir pour écraser vos gousses d'ail afin de les incorporer à vos préparations.
Le manche est conçu en bois de bubinga, un bois solide et résistant à l'humidité. Il est traversé de 3 rivets en inox qui viennent enserrer la lame dans le manche. L'ensemble est très robuste !
Optez donc pour cette feuille de boucher afin de préparer au mieux vos viandes, et découvrez tous les couteaux spécialement étudiés pour le boucher par ici !
Les avis de nos clients
9/10
