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Les ustensiles de cuisine de Top Chef

Publié le : 28/03/2023 09:50:05 | Catégories : Divers

Les ustensiles de cuisine de Top Chef

Pour cet article, Couteauxduchef a enquêté pour vous sélectionner les principaux ustensiles utilisés par les candidats de l'émission TV Top Chef. Vous pourrez tout retrouver sur notre site internet ! Il n'y a pas que les candidats qui ont le droit d'être bien équipés ;)

 

Le set de 3 casseroles Cristel Casteline

Un indispensable au quotidien ! Ce set est composé de 3 casseroles de 3 tailles différentes : 16, 18 et 20 cm, un set parfait pour cuisiner toutes sortes d'aliments. Conçues en acier inoxydable 18/10, elles sont à la fois résistantes à la corrosion ainsi qu'aux chocs. Mais ce n'est pas tout, chaque casserole dispose d'une graduation vous permettant de doser vos aliments à la perfection ! Ces casseroles sont compatibles avec toutes les sources de chaleur sans exception et assurent une cuisson homogène de vos aliments grâce à leur fond multiply qui permet une diffusion intégrale de la chaleur dans l'ensemble de la casserole. À présent, vous savez pourquoi les candidats de Top Chef les apprécient tant !

Découvrez le set de 3 casseroles Cristel Casteline >

Le set de 4 casseroles Beka Evolution

Grâce à ce set de 4 casseroles Beka, cuisiner deviendra un véritable jeu d'enfant ! Fabriquées en acier inoxydable 18/10, ces 4 casseroles de 14, 16, 18 et 20 cm assurent une résistance à la corrosion et aux chocs. Chaque casserole est dotée d'un bord verseur facilitant le versement de leur contenu et d'une poignée amovible qui permet un gain de place dans vos tiroirs. Les casseroles Beka ont plus d'un tour dans leur sac ! Le petit plus, elles sont compatibles avec tous types de feux, y compris induction et four jusqu'à 200°C. 

Découvrez le set de 4 casseroles Beka Evolution >

La cocotte Staub

Une cocotte au succès international ! Si les cocottes Staub séduisent mondialement les meilleurs cuisiniers professionnels et amateurs, ce n'est pas pour rien. En effet, elles sont soumises à plus de 100 tests techniques pour éviter tout défaut de fabrication. La fonte émaillée qui les compose, leur offre une impressionnante capacité à retenir la chaleur et une résistance aux rayures. En plus d'être idéal pour rôtir, saisir ou encore caraméliser vos aliments, elles s'utilisent sur tous les types de feux. Leur couvercle à picots permet de répartir la vapeur dans tout le plat et donc d'assurer une cuisson homogène. Cette cocotte est la représentation parfaite de l'alliance entre la tradition et la performance !

Découvrez la cocotte Staub >

Le set de 3 passoires chinois Pradel Excellence

Pour qu'aucune préparation n'y échappe ! Ce set de 3 chinois de 3 tailles différentes : 8, 12, 16 cm est parfait pour s'adapter en fonction de vos besoins. Chaque passoire est conçue en acier inoxydable, un matériau robuste et résistant à la corrosion. Pour plus de practicité, les passoires sont dotées de larges rebords et d'un crochet qui permettent de les poser facilement sur un contenant et de manière stable. Un point important pour les candidats de Top Chef  qui courrent après le chrono et donc tentent d'éviter tous types de catastrophes.

Découvrez le set de 3 passoires chinois Pradel Excellence >

La râpe-zesteur Microplane Premium Classic

Oui vous ne rêvez pas, elle est également présente dans l'émission Top Chef ! Elle doit cette célébrité à ses nombreux avantages. En effet, sa surface de coupe en acier inoxydable lui assure un tranchant incomparable, elle permet de râper très finement et de façon précise de nombreux aliments mais également d'obtenir des zestes d'agrumes parfaits ! Un indispensable que tout le monde devrait avoir dans sa cuisine ! Il ne vous reste plus qu'à choisir le coloris ;)

Découvrez la râpe-zesteur Microplane Premium Classic >

La mandoline japonaise professionnelle Benriner

La mandoline Benriner est l'une des meilleures mandolines du marché, vous savez désormais pourquoi les candidats l'utilisent ;) Composée d'acier inoxydable, elle résiste à la fois aux chocs et à la corrosion. En plus de disposer de 3 lames interchangeables, idéales pour varier vos découpes, il est possible de régler l'épaisseur de coupe grâce à la petite molette blanche. C'est le couteau suisse des mandolines !  Les 3 lames interchangeables sont composées d'une lame à dentelure fine, parfait pour réaliser des carottes râpées, d'une lame à dentelure moyenne, pour effectuer de belles juliennes de légumes et d'une lame à dentelure large, pour préparer de bonnes frites. La lame lisse installée de base est idéale pour les découpes droites de pommes de terre ou de pommes pour réaliser vos gratins ou vos tartes aux pommes.

Découvrez la mandoline japonaise professionnelle Benriner >

La spatule souple De Buyer

Un essentiel pour les professionnels comme pour les amateurs ! Conçue en silicone alimentaire et certifiée NSF, elle répond à toutes les normes alimentaires, vous n'avez rien à craindre ! Sa lame résiste à une chaleur allant jusqu'à 260°C, vous pouvez donc l'utiliser aussi bien pour vos préparations froides que chaudes. Sa lame dispose également d'un côté arrondi et d'un autre à angle droit vous permettant de racler tous types de récipients sans les abimer ni les rayer. Un ustensile qui vous accompagnera au quotidien dans toutes vos préparations qu'elles soient sucrées ou salée !

Découvrez la spatule souple De Buyer >

Le pack Big Green Egg Minimax Barbecue

Pour réaliser des grillades à la perfection ! C'est d'ailleurs le modèle préféré des chefs ! En plus d'offrir un vrai gain de place et d'être nomade, il vous permet de cuisiner sans difficulté pour 6 à 8 personnes et pendant 2 à 3 heures sans remettre de charbon. Dans ce pack, le Big Green est accompagné par un des éléments phares de la marque, le convEGGtor. Il s'agit d'une réhausse thermique qui vient se placer sous la grille de cuisson, son rôle est de bloquer la chaleur pure des braises et donc empêcher les aliments d'être en contact direct avec les flammes. Le convEGGtor permet donc une diffusion uniforme de la chaleur. Les candidats l'ont déjà adopté et vous alors ?

Découvrez le pack Big Green Egg Minimax >

 

Les autres ustensiles de Top Chef

Pour certains ustensiles, il est difficile de reconnaître le modèle exact. Mais pas d'inquiètude ! Couteauxduchef.com vous a selectionné des ustensiles similaires à ceux que l'on retrouve dans l'émission : 

 

 - Le fouet en inox Westmark pour mélanger vos préparations salées comme sucrées et obtenir une pâte bien lisse sans aucun grumeau ;

 

 

 - La cuillère à ragoût Bérard Contour pour préparer et servir toutes vos préparations sans rayer vos poêles ni vos casseroles ;

 

 

 - La pince à dresser Arcos pour une présentation de vos assiettes digne d'un grand chef ;

 

 

 - La pince à servir ergonomique pour saisir vos aliments facilement sans qu'ils ne s'échappent ;

 

 

 - L'éplucheur "Steel" Westmark pour éplucher vos légumes et vos fruits rapidement et sans effort ;

 

 

 - La corne coupe pâte/raclette De Buyer pour râcler vos plats, étaler vos préparations liquides ou couper vos pâtes ;

 

 

 - Le rouleau à pâtisserie Bargoin pour étaler vos pâtes à la perfection ;

 

 

 - Le chalumeau de cuisine Mastrad pour caraméliser vos desserts, brunir vos viandes ou encore peler vos tomates ;

 

 

 - La planche à découper Continenta pour découper vos aliments avec élégance ;

 

 

 - Le pichet doseur 1L Westmark pour des recettes réalisées au gramme près ;

 

 

 - L'éplucheur économe Triangle pour peler vos aliments facilement et avec précision ;

 

 

 - La spatule maryse Mastrad pour mélanger vos préparations chaudes ou froides.

 

 

 

Cette liste est loin d'être exhaustive ! Vous avez vu un ustensile dans l'émission qui ne figure pas dans la liste ? Envoyez nous un message à marketing@couteauxduchef.com :-)

Retrouvez tous nos ustensiles de cuisine

 

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